“红蜻蜓”菜籽油生产车间

潼南油菜籽基地

　　近日，第六届中国粮食交易大会在武汉国际博览中心开幕，重庆粮食集团旗下凯欣粮油有限公司（以下简称“凯欣公司”）携“红蜻蜓”品牌系列菜籽油产品亮相大会，吸引了国家粮食和物资储备局相关领导和参会者的驻足参观。

　　油菜是我国重要的油料作物之一，我市历来是全国重要的油菜产区和优势区。重庆粮食集团凯欣公司作为市级储备油保管和应急保供重点单位，油脂发展历史最早可追溯至1936年，旗下重点打造的“红蜻蜓”品牌有30年历史。经过多年的历史沉淀和不断发展，公司已成为一家集食用油购销、生产加工、仓储物流、产品研发、市场销售服务于一体的大型国有粮油企业。

　　近年来，凯欣公司积极推动全市食品及农产品加工产业高质量发展，深入实施优质粮食工程和“中国好粮油”行动计划，在产品质量、创新提质、品牌推广、健康消费等方面协同发力，增强优质粮油产品的供给能力，全面推动老品牌焕发新生机，为构建“33618”现代制造业集群体系提供重要支撑。

　　坚持以质取胜

　　提升市场竞争力

　　先后荣获“中国粮油最具影响力品牌”“中国十大食用油品牌”“中国十佳粮油标杆品牌”“重庆市著名商标”“重庆老字号”等荣誉称号；现有区域经销商超130家，主城各大农产品批发市场均设有销售点，社区超市便利店实现全面铺货……“红蜻蜓”品牌凭借稳定的品质、良好的口碑、诚信的经营，深受消费者喜爱和推崇。

　　品牌的根本是品质。近年来，凯欣公司不断牢固树立“质量强企、品牌兴企”理念，在激烈的市场竞争中坚持以质取胜，从原料、生产、销售等全链条建立起了严格的产品质量体系，不断提升重庆好油的竞争力，让“红蜻蜓”飞得更高、更远。

　　着力构建稳定的油源供应渠道。凯欣公司树立全球视野，与国际四大粮商及国内中粮、重庆外经贸集团等大型企业合作，采购源自俄罗斯、乌克兰等国的菜籽油。依托全市优质油菜资源，发展订单生产50万亩，从源头保障品质安全可控。

　　品质的核心是标准。“红蜻蜓”一直执行严于国家标准的产品质量标准，制定了更严的《原料油和成品油质量内部控制指标要求》《加工辅料和包材质量验收标准》，质检部门严格按照国家标准和公司要求，对市级储备、散油保管、灌装生产、精炼加工等环节进行质量抽检，保障人民群众舌尖上的安全。公司还落实检验前移和跟班检验制度，建成粮油质量安全追溯体系，配备行业先进的油脂检化验仪器设备，参与起草了《中国好粮油 油菜籽》行业标准、中国粮油学会《浓香菜籽油》团体标准、国家职业技能鉴定标准，牵头制定了《重庆好粮油 压榨菜籽油》《重庆好粮油 重庆火锅油碟专用植物调和油》团体标准，以过硬的品质赢得了行业话语权。

　　加速科技创新

　　提升产品创造力

　　走进各大超市食用油销售区域，今年新推出的红蜻蜓“庆油3号”优质菜籽油摆放在显目位置，得到广大消费者的青睐和好评。

　　红蜻蜓“庆油3号”优质菜籽油由重庆市油菜产业首席专家、重庆市农科院黄桃翠博士团队研发，采用“三高两低”庆油3号油菜新品种，以红蜻蜓油脂“破壁爆香”工艺最大程度地保留了菜籽油风味物质和营养成分，亚油酸、亚麻酸含量丰富，富含植物甾醇、生育酚、多酚等微量活性成分，具有营养高、适宜煎炸爆炒、美味健康的优点。

　　近年来，凯欣公司坚持自主创新和协同创新双轮驱动培育农业新质生产力，加强与江南大学、西南大学等科研院校合作，建成我市粮油行业首家博士后科研工作站、西南菜籽油营养与健康联合研究中心等7个科研创新平台。公司结合我市特色食用油产业创新开展科研攻关，开展的“油菜籽适度加工与综合利用关键技术开发与应用”项目获得“中国商业联合会科学技术一等奖”，《冷榨菜籽蛋白的碱性电解水提取工艺及其结构性能表征》《“庆油3号”冷榨菜籽油品质及风味研究》等研究论文在专业杂志上发表。

　　目前，凯欣公司成功研发并推出了更营养健康的潼南小榨菜籽油、头道初榨菜籽油、低芥酸菜籽油、庆油3号菜籽油、红花椒油等系列产品，建成7大品类、100余款单品，年销售油脂30万吨的产品体系，销量占重庆食用油消费市场30%份额，包装油销量排名第二。

　　“我们正积极筹建油脂加工中试平台，以潼南工厂（重庆红蜻蜓生态农业发展有限公司）一期项目为依托，新建一个油料压榨中试车间和研发中心，以庆油3号为主要研究对象，可形成菜籽、芝麻、核桃等柔性增香、低温冷榨以及花椒油萃取等多油种生产研发能力。”凯欣公司有关负责人介绍。

　　实施技改扩能

　　提升好油生产力

　　近日，走进红蜻蜓绿色植物油生产数字化车间，通过对精炼车间热平衡再造和酸碱自动匹配系统改造，配置称重式灌装机、贴标机、压提环机、码垛机、移载机等全自动智能化设施设备，凯欣公司实现了从散油精炼到产品包装实现全自动化生产。

　　经过数字化改造，凯欣公司将生产、运营、管理等数据实时共享至大数据平台，实现厂区内仓储物流调度无人化、智能化、数字化管理，生产效率（人均产出水平）提高58.70%；能源利用率（主要是精炼车间）提高30.02%。

　　尝到数字化改造甜头的凯欣公司陆续实施了15万吨/年灌装车间技术升级改造、油脂精炼车间节能改造、完成了潼南优质油菜籽加工厂迁扩建项目建设，有效提升菜籽压榨产能120吨/日，累计投入资金4亿元。通过技改扩能，公司的硬件实力大幅提升，加工产能有效提升，实现年油脂精炼能力10万吨、灌装能力25万吨，入选重庆“科改示范企业”（粮油行业唯一一家）。

　　深入推进“数智转型+创新提质”融合发展，凯欣公司还完成储油罐液位自动化检测改造，建成数字化包装车间、智能立体库房等。通过数字化赋能，凯欣公司还着力建设信息化管理系统构建油脂销售新格局，推动“红蜻蜓”由地方性品牌向区域性品牌迈进。

　　以强化品质为基石，以科技创新为内核，以技改扩能为支撑。展望未来，凯欣公司将争做国家粮食安全的守护者、宣传者、践行者，做强做优做大“红蜻蜓”品牌，留住重庆人民记忆中的家乡味，让“红蜻蜓”飞得更高更远。

　　亮点>>>

　　近3年采购原料油质量抽检1349批次，产品出厂检验5324批次，无一例食品安全责任事故发生；

　　累计取得专利授权70项，其中发明专利2项，实用新型专利59项，外观专利9项；

　　自营“红蜻蜓”食品连锁门店12家，产品进入各大型KA连锁商超600余家单店；

　　产品供给市内近300所学校及100余家大型企业、机关食堂，知名食品厂。

　　刘玉珮 陈钰桦 图片由凯欣粮油有限公司提供