七月二十五日，彭水苗族土家族自治县郁山镇南京社区，郁江边的基围虾养殖场，工作人员正观察养殖的基围虾。记者 尹诗语 摄\视觉重庆

　　8月10日，彭水苗族土家族自治县某超市水产品区域，许多人抢购着基围虾。

　　“这虾子新鲜，个大！昨天没吃够，今天又买两斤。”

　　“彭水本地产的，当然新鲜！”

　　“彭水还能产海虾呢？难道有人拉海水来养虾子？”

　　“不信自己去看，就在郁山镇南京社区郁江边上，用的是郁山古盐井的盐水……”

　　郁山镇地处武陵山分支中低山带，有几千年产盐史，在彭水及周边地区人所皆知。可郁山盐业自1984年起已全部停产，许多盐井早已废弃。

　　真的有人用盐水养虾？

　　20立方米盐水运送至盐城

　　两批虾苗成功进行试验性养殖

　　2021年春天，郁山镇村民发现，郁山村和朱砂村交界处的一口废弃盐井被人挖开，还接上了水管。这口盐井早在1984年停产，又于20世纪90年代初因滑坡被掩埋，从此再无人问津。

　　谁在挖废弃的古盐井？怀着疑问找到镇党委书记陈君的村民们得到了这样的回答，“有人想在郁山投资，用盐水养殖基围虾。”

　　想用盐水养虾的人叫吉庆伟，江苏盐城人。用盐水养殖基围虾，吉庆伟并非头脑发热。

　　“2020年夏天，我听说郁山有很多盐井，就想着能不能引盐水养殖基围虾。”已从事基围虾养殖12年的吉庆伟有着丰富的养殖经验，“我考察过彭水和周边的基围虾市场，发现市场空间很大，如果能够实现就地养殖，不仅虾子更新鲜，成本也更低。”

　　吉庆伟算过一笔账，在郁山用盐水养殖基围虾，每斤成本会增加1元，但每斤能节约运输成本6元，同时每千斤能降低8%至30%的运输损耗。

　　于是，吉庆伟将郁山镇的盐水采样送至专业的检测机构，发现盐水中的钙、镁、磷、钾等元素的比例非常适合基围虾生长所需，“盐水的浓度约为12‰，养殖基围虾的盐水浓度一般为6‰，我们可以通过添加淡水进行稀释。”

　　吉庆伟用货车将20立方米盐水运送至盐城，投放了两批虾苗进行试验性养殖并取得了成功。

　　建有29个大棚虾池

　　每个虾池每季产虾2100斤左右

　　听说有人将古盐井重新利用，陈君喜出望外，“盐井废弃了近40年，每天看着盐水白白流走，我们也很心痛，一直想着如何利用这盐水发展产业。”

　　双方一拍即合，可养殖场建在哪成了个问题。

　　“养殖基地要占地50亩左右，可镇里凡是平坦点的地方，不是基本农田保护区就是早已建厂盖房。”怎么办？2021年，陈君带着吉庆伟在镇里到处转悠，寻找合适的地点。最终，两人不约而同地将目光投向了郁江边的一块滩涂地。

　　得知吉庆伟要流转这块十年九涝的滩涂地，南京社区党支部书记陈刚喜笑颜开。

　　随后，吉庆伟以一年两万、三年一付的方式流转了50亩滩涂地。

　　解决了养殖基地选址的问题，吉庆伟又选定了距离最近且出水量较大的郁山村和朱砂村交界处的盐井进行盐水引流，“盐井每天出水量近700立方米，我们建了5公里多的引水管，每年还向村里支付1.2万元的盐水使用费。”

　　2023年春天，一个占地约50亩，拥有29个大棚虾池的基围虾养殖基地在郁江边建成投用。“每个池子长33米、宽10米、深0.9米，每个虾池每季最多可产虾2100斤。”吉庆伟说，算下来每年基地可产基围虾20多万斤。

　　采取工厂化循环水养殖方式

　　年产量将成倍增长

　　不过，吉庆伟投放的第一批虾苗以失败告终，“雨季，洪水涌入将盐水浓度稀释至低于养殖标准，虾苗就死亡了。”

　　吸取了经验教训，吉庆伟又新建了一个600立方米的蓄水池，常年储备盐水以备不时之需。

　　2023年6月，用盐水养殖的基围虾终于新鲜上市并很快得到了市场认可：“新鲜、个大味美，吃了后感觉还有回甜”“比以前买的那些虾子都更好吃”……

　　当年，养殖基地产出基围虾10万多斤，产值约330万元。

　　吉庆伟介绍，盐水养殖的基围虾目前已在彭水和黔江的主要商场超市进行售卖，“也有一些顾客是直接到养殖基地购买，我们零售价是每斤33元，批发价为每斤27元。”

　　8月11日一早，张成阳、王德志就提着水桶来到虾池边。随着张成阳慢慢收拢池中的虾网，网内一只只虾子活蹦乱跳，“这是黔江的一个订单，要1500斤，得赶紧称重装箱。”

　　张成阳、王德志都是南京社区居民，如今都受聘于养殖基地，“我们一共7个人，每个人每年工资6万元左右。”

　　8月的郁江边，天气依然炎热。每天早晚凉快时，张成阳、王德志要完成一项更重要的任务：改造虾池。

　　“现在的虾池一年只能产虾两季，我们正在改造养殖基地，采取工厂化循环水养殖方式，新增锅炉设备，同时新建8000平方米基地。”吉庆伟介绍，改造后的养殖基地每年可产出基围虾四到五季，产量超过50万斤，产值超过1800万元。