在电商平台和直播带货的驱动下，不少老字号动作频出。在重庆沙坪坝磁器口景区，陈昌银麻花打造了首家年轻人专属麻花店——“HEY！MAHA”。店内，一面用以展示各种口味麻花的弧形墙延伸至房顶，随处可见趣味标语。

　　“陈麻花”起源于1907年，是地地道道的重庆老字号。拥有百余年历史的它，想方设法玩出“新花样”，已转型为一家现代化食品企业。除了开设专属店，它还在产品口味上积极创新，推出40多种不同口味。如今的“陈麻花”，远销至俄罗斯、新加坡等国家和地区，海外市场年销售可达2.2万公斤。

　　“陈麻花”的焕新，是老字号靠“年轻态打法”出圈的一个缩影。老字号历史悠久，沉淀着城市的人文底蕴和地方风情。“老”象征着多年的深耕细作，却也容易成为限制发展的“天花板”。随着新一代消费者对国货信心的增长，以老字号为代表的中国传统消费品，纷纷尝试在坚守自身文化特色的同时，融入更多时代元素。

　　如今，老字号们玩出了不少爆款，却也暴露出一些问题。这几年，老字号焕新的常见方案是跨界混搭、联名销售等。在这些模式下，老字号一般只需要授权品牌形象，设计、品控、推广多由合作方“承包”。由此，一些老字号品牌频频陷入产品质量被质疑、自身竞争意识下降等问题。说到底，还是没有在守正和创新之间找到平衡之道。

　　品牌价值在老，发展出路在新。想要推陈出新，老字号不能简单地换个马甲吃老本，而是要真正靠创新走上一条蝶变之路。

　　以重庆轻工业的“五朵金花”之一——冷酸灵牙膏为例。从“冷酸灵抗敏感青年套装”到“大黄蜂变形金刚组合牙膏”，再到“微微辣、中辣、变态辣的火锅牙膏”，冷酸灵用新意与创意成功融入国潮。正如冷酸灵负责人所言，国货要发展，科技创新是新动能，只有抓好技术创新驱动，才能带来产品创新、产品升级。

　　当然，老字号们也要谨记：无论如何创新，都不能丢失文化基因，更不能在企业经营的“生命线”上摇摆。就在前不久，又一家拥有近500年历史的中华老字号被摘牌，原因在于其存在财务造假等问题。可见，不管历史多久、名声多大，老字号如果“倚老卖老”、不思进取，在产品质量、诚信经营这种原则性问题上犯错，就会受到严惩。

　　目前，仅在重庆，便有19个中华老字号、368个重庆老字号。期待老字号们能在守正创新的过程中乘风破浪，不断引领国潮新风尚，擦亮品牌价值。