日前，全球最大的坛藏梅酒库落地江津

江小白千丘田系列的限量投产，标志着江小白自然酿造生态区建成发力

　　从最初注册资金1000万，到10年后注册资金增加近百倍；从创立之初蹒跚起步，到如今打造出万亩生态农场，成为中国西部规模最大的清香型白酒酿造企业；从最初单一产品，到现在近百种产品纵横捭阖，在传统白酒和新酒饮两大赛道上领跑……经过10余年发展，江小白已成为重庆清香型高粱酒酿造龙头企业。

　　一部江小白的发展史，折射出的是江津营商环境的优化史。一路走来，正是江津区历届党委、政府在政策措施、营商环境、解难纾困等方面创造优渥条件，江小白才放开手脚大胆创新，带动当地经济发展，形成政企合作共赢、成果共享、发展共进的良好局面，这也反哺助力江小白提档升级、提质增效，打造百亿级生态酿造产业集群，努力实现“渝酒振兴”宏大目标。

　　营商环境“优”无止境

　　企业发展有“山”可靠

　　今年7月18日，江津区召开全区2023年二季度优化营商环境联席会议，审议《江津区优化营商环境督查工作方案》《江津区营商环境工作考核激励方案》，安排部署优化营商环境有关工作。会上，江津区政府领导强调，要深刻认识优化营商环境的战略意义和现实意义，突出惠民有感工作导向，着力营造市场化、法治化、国际化的一流营商环境，实现江津经济社会高质量发展。

　　营商环境是地方政治生态、社会生态的综合反映，也是软实力的重要体现。事实上，对于江津良好的营商环境，江小白的感触是有“山”有靠。“江小白10多年的发展之路，就是与江津‘双向奔赴’的发展历程。”江小白酒业相关负责人表示。

　　以江小白所在的江津白沙工业园为例，近年来，园区管委会对江小白企业用地、基础设施配套、用能、用水、用工等进行“定制化”服务，手续就近办、尽快办；成立工作专班，安排专人对接服务；在企业发展投入上，园区多次协调区金融、银行等部门予以解决。

　　“2015年，江小白在白沙工业园一期厂区只有50多亩。2016年，因江小白业务发展突飞猛进，原有土地面积捉襟见肘，二期扩建增至140亩。2018年至2021年，江小白又进行了第三期扩建，厂区面积达到760亩。”据江小白负责人介绍，在白沙工业园的3次扩建中，正是有了园区“一以贯之”的优质服务，企业才能顺利达到今天的规模。

　　在万亩“金皮糯1号”高粱种植过程中，江津区农委在资金和技术上给予大力支持，促成企业依托江小白农场，完成规模化的大面积种植，使“自然酿造、本味粮香”的江小白高度酒，有了扎实可靠的供应链支撑。

　　近年来，“江小白高粱种植”项目，成功入选重庆市第一批“万企兴万村”行动实验项目。今年初，经严格评估审查，江记酒庄获评工信部2002年度国家级绿色工厂；就在这个月，江小白农场再次脱颖而出，获评国家级生态农场。

　　“此次入选是对江小白酒业持续努力、致力于生态酿造的巨大认可，还意味着重庆酒城又添一项‘国字号’荣誉。”江津区相关负责人表示。

　　政府实施战略投资

　　锚定“渝酒振兴”目标

　　2022年，对江津区及江小白酒业而言，都无疑是一个具有特殊意义的年份。

　　当年10月28日，江津区宣布对江小白旗下酿造基地江记酒庄进行10亿元战略投资，锚定“渝酒振兴”目标，全力支持江小白酒业进一步做强做大，立足西南最大的清香型白酒示范基地，以“自然风土酿造自然酒”的产品理念，推动“农场+酒厂”的现代酒庄产业集群全面升级。

　　江津区投入的战略资金，将全部用于江小白产业集群的品质提升，包括江小白优质供应链再提升；江小白农场优质高粱选育、种植及扩建，促进优质原料提升；两大酒厂优质酿造及老酒储备再扩容，促进原酒质量再提升。

　　政府如此实打实地的投入意味着，江小白正式担起以企业品牌的影响力和号召力，带动和促进江津酿酒产业链跨越式发展的重任，促使企业从“产品品牌”步入到“产区品牌”的发展新阶段。

　　其实，这并非一次偶然的“牵手”，而是政企“相知在心”结出的果实。

　　早在2021年10月，江津区人民政府印发的《江津区消费品工业“十四五”发展规划》就明确提出，“利用江津清香型白酒发源地和标准制定优势，以‘渝酒振兴’为目标，以江小白为龙头，积极发展江津白酒产业，打造重庆酒城，将白沙建设成为中国清香型白酒优势产区。”

　　近年来，江津区高度重视食品及农产品加工业可持续发展，特别注重培育壮大龙头和头部企业。一些创新能力强、品牌知名度高、产业链“底盘”扎实的企业，在江津区的支持下迅速发展壮大，江小白酒业就是其中典型案例。

　　自2011年创牌至今，江小白酒业经不断创新尝试，依托“江记酒庄”和“驴溪酒厂”两大酒厂、逾万亩的自有农场，使“农场+酒厂”共生的自然酒酿造理念得以落地，并在清香白酒和青梅酒两大品类赛道上，打造出“江小白”“梅见”头部品牌。江津区投入战略资金无疑指向明确，就是政企进一步携手、紧密合作，助力江小白酒业打造百亿级生态酿造产业集群。

　　不仅如此，围绕江小白既有的“农场+酒厂”酿造生态，江津区还宣布将为企业发展预留原料种植和原酒酿造用地，进一步释放产区良好的生态禀赋，提档打造与自然更加融合亲近的自然酒产区，为江小白“百亿新名酒”战略奠定坚实基础。

　　“梅见”＋“千丘田”

　　打造渝酒“爆品”“爆款”

　　食品与农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着商业和市民，是农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，也是我国规模第一的制造业。

　　6月13日，我市发布《关于大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的意见》，提出把食品及农产品加工产业作为重要支柱产业来抓，培育一批领军企业和高成长性企业，塑造一批知名品牌，打造“爆品”“爆款”“爆点”，力争七大重点产业各培育2—3个年销售额10亿元以上的“爆品”。

　　8月28日，江津区发布《关于大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的实施方案（征求意见稿），同样强调要“打造一批具有广泛影响力和持久生命力的知名食品及农产品加工产业品牌”，方案还明确提出，要把江小白酒业旗下的“梅见”，打造成为年销售超10亿元的“爆品”。

　　2019年上市的青梅酒“梅见”，是继“江小白”之后，又一个现象级品牌。4年时间，梅见不仅成为企业强劲的增长级，还是新酒饮赛道冲出的首个10亿品牌，已然成为中国青梅酒的代名词。

　　今年8月，梅见在江津发布行业年份梅酒产品，首开中国年份青梅酒先河，由此推动形成中国青梅酒陈年价值体系，为国内青梅酒行业拓展了巨大的市场空间。

　　无独有偶。近日，江小白酒业发布清香高粱酒升级新作“千丘田”。新品由酿酒工人用传统手作方式，慢工细酿，经十几道严苛工序，在陶坛陈酿1000多天而成。“千丘田”三字由书法家黄陵野鹤创作，酒瓶则由景德镇白瓷烧制而成，国风气息浓厚。业内人士品鉴评价，“千丘田”酒体香气纯正，最大限度还原了粮食本味，是自然质感和手艺温度的融合之作。

　　“千丘田”的限量发售，标志着江小白耕耘10多年的自然生态酿造区已建成投产。“爆品”“爆款”频出，“农场”“赛道”拓展，以此为依托，江小白打造的百亿级生态酿造产业集群，必将为江津乃至重庆的食品及农产品加工产业高质量发展注入新动能。

　　盛志信 图片由江小白酒业提供