第五届“西洽会”，展示中国西部预制菜之都魅力的梁平展厅　摄/张常伟

中国西部预制菜之都的预制美味搭上西部陆海新通道的快车，驶向新加坡、越南等东南亚国家　　　　　　　 摄/向成国

　　1月19日，陆海新通道预制菜集散中心在梁平揭牌成立；3月24日，梁平预制菜走进中国国际预制菜产业博览会，飘香大湾区；6月21日，第三届日本国际食品展上，梁平预制菜走出国门，精彩亮相……

　　链接大通道、畅通内循环。如今，梁平预制菜“出海”号角已然吹响，在全力拼经济热潮中，梁平预制菜正向着世界出发，抢抓陆海新通道建设重大机遇，拓展“一带一路”沿线国家市场，加快构建国际化的产业链、供应链，做到买全球、卖全球，推动预制菜产业进入双循环，融入新格局。重庆美食正以预制菜全新姿态走向全世界。

　　搭乘通道快车

　　抢占海内外新市场

　　梁平位于“一带一路”长江经济带和成渝地区双城经济圈的叠合部。让更多的预制菜走出去，梁平步履不停。

　　今年来，为加速推动预制菜走出国门，梁平紧密衔接西部陆海新通道，打通预制菜出海出境大通道，揭牌成立全国首个陆海新通道预制菜集散中心，中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首发仪式开出专车，将梁平区的预制菜经西部陆海新通道送达新加坡、越南等东南亚国家。同时，还与市政府口岸物流办合作，启动高新区智能化物流供需平台建设，梁平接驳寸滩港、新田港、新生港首批直达班车开通，万州海关梁平保税仓开工建设，与顺丰集团合作发展通用航空物流，与内畅外联水平全面提升。助力企业节约成本、提高效益，助力奇爽、渝美滋等产品销往日韩、东南亚等国家。

　　站在新时代新起点，梁平预制菜对外开放合作走深走实。首批通过HACCP和FDA食品质量安全双认证的10吨梁平豆棒出口美国；发布全国首批陆海优品“中华老字号”产品13个；梁平柚、豆筋等预制菜系列产品已销往新加坡等东南亚国家和地区；大竹醪糟、桥头食品等50余家品牌企业入驻中国西部预制菜之都陆海优品展厅……

　　携手西部陆海新通道，抱团出海拓市场。

　　如今，梁平正在加快建设外贸综合服务平台，为预制菜企业在咨询、通关、退税、融资、法律等环节提供外贸综合服务，现已积极对接张鸭子、渝每滋、奇爽等预制菜企业，帮助企业解决预制菜在出口中存在的困难问题，助力梁平预制菜产品“走出去”。

　　“网”开销路

　　预制菜飞入寻常百姓家

　　一部手机、一个支架、一盏环形灯，便能搭起千里之外的商品交易桥梁。前不久，首届全国 517 预制菜节暨电商直播大赛在中国西部预制菜之都梁平启动。

　　首届全国 517 预制菜节成为展示预制菜产业的新理念、新产品、新风采的窗口，推动梁平乃至全国预制菜进入千家万户。

　　近年来，随着生活节奏加快，市民的饮食和消费观念发生变化，尤其是青年消费群体，他们更愿意缩减烹饪时间和程序制作出美味的菜品，因此，通过简单加热或蒸炒等方式就能直接食用的预制菜品走进他们的生活。

　　“电商平台加速发展，物流网络日益完善，以及市民的消费观念和习惯的变化，让我们看到预制菜线上销售的发展空间。”

　　梁平区相关负责人称，“目前，我们已建成西部预制菜电商直播基地、亿联·天华电商物流园区，为全区预制菜电商发展提供人才培训、物流配送、集中办公等综合服务。同时，我们还在加快推动电商直播与美食文化融合营销，打造集研发、种养、生产、加工、装备、流通、会展等为一体的预制菜全产业链。”

　　如今，张鸭子、上口佳等预制菜生产企业正在转型升级，同步发展线上销售；梁平“五子”、梁平“预制菜”为主的卤鸭、豆筋等爆款预制菜电商品牌已突破50个；网上年货节、梁平消费帮扶周等节庆直播活动日益常态化；618期间，渝每滋线上直播销售预制菜近1000万元……电子商务与预制菜的深度融合，激发出新的活力。

　　节会搭台

　　实现“买全球卖全球”

　　麻辣虾尾、秘制嗦螺、凉拌豆干……琳琅满目的预制美食给嘉宾们带来全新的美味体验。在第三届日本国际食品展上，梁平政企联动，携张鸭子、海老汉、奇爽等多家预制菜企业亮相，与全球各地预制菜产业“论剑”，向世界展示着重庆味道。

　　近年来，梁平积极参加国际国内重点展会，不断提升预制菜的知名度和影响力。先后组织张鸭子、渝每滋、上口佳等重点预制菜企业积极参加第三届日本国际食品展、第五届西洽会、第二届跨境电商交易会等国内外知名展会，大力推介梁平预制菜品牌，对接预制菜供应链企业，在日本国际食品展上，参展商与50余家国外企业深入洽谈，与3家企业达成合作意向400余万元，全面提升梁平预制菜品牌影响力。

　　在走出去的同时，梁平还建立起“1+N”的会展体系，即每年在梁平举办一届西部预制菜产业博览会、举办N次新产品、新技术、新装备等专业展会，打造引领西部预制菜产业的展示窗口、交易平台、招商载体。

　　截至目前，梁平已先后举办“川渝味预制海鲜爆款评选活动”“全国首届517预制菜节暨电商直播大赛”“梁娃·食尚夜市活动”“梁平区2023暑期啤酒节”、“品味巴渝 礼待八方—重庆伴礼品牌暨新品问世发布会”等各类主题鲜明的预制菜推介活动10余场，邀请全国、全市重点预制菜企业参与。

　　节会营销不仅推介了中国西部预制菜之都名片，还打造了一批网红爆款产品，据统计，梁平预制菜相关话题曝光量超3亿条次，梁平一跃成为预制菜投资“首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”，中国西部预制菜之都知名度、美誉度、影响力持续提升。

　　架乘国际贸易的快车，梁平预制菜“出海”号角早已吹响。下一步，梁平将加快培育预制菜品牌，引导企业开发多元化预制菜品类，打造一批“有特色、叫得响、卖得好”的预制菜爆款，挖掘培育一批重庆地标菜产品和“老字号”品牌，推动更多预制菜产品“走出去”，竞逐新赛道、开辟新天地。

　　王琳琳 赵胤越 马菱涔