6月15日，重庆市食品及农产品加工产业生态高峰论坛举行，论坛邀请市级有关部门负责人和国内多个领域的专家学者，为重庆食品及农产品加工产业转型升级建言献策。

　　“食品及农产品加工产业属于高附加值、高经济效益的行业，也是保民生、保稳定、保供应、保就业的重要产业。数据显示，2020年食品产业在我国工业增加值的比重达到了10%，充分证明了它的意义和价值。”江南大学校长、中国工程院院士陈卫表示。

　　食品及农产品加工产业对重庆也同样重要。“去年，全市农产品加工业总产值3819.1亿元，比2018年增长1009亿元；培育规模以上农产品加工企业1291户，市级农产品加工业示范企业400户；100亿级农产品加工示范园区7个，50亿级农产品示范园区8个；形成了粮食加工与制造、屠宰及肉类加工、木竹藤棕草加工等产值达100亿元以上的加工子行业10个，已形成覆盖20个细分行业的农产品加工产业体系。”市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠介绍。

　　刘贵忠称，重庆将围绕四项重点工作，推动食品及农产品加工产业高质量发展：一是壮大龙头企业，培育领军企业和高成长性企业，加快企业智能化绿色化改造；二是延伸产业链条，做大粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材7大产业，推动全产业链条融合发展；三是建强加工园区，争创一批国家级重点产业园区，建设一批市级骨干示范园区等；四是推动技术创新，推动“产学研推用”一体化发展，建立完善科技创新平台，抓好质量品牌建设。

　　中国工程院院士印遇龙从食品安全角度对食品及农产品加工产业发展提出建议，他认为重庆发展食品及农产品加工产业可以从食品和农产品的源头出发，进一步发展绿色生态的种植业、养殖业，生产高品质的食品和农产品，让消费者吃得更健康。

　　中国食品和包装机械工业秘书长崔林认为，新技术在食品及农产品加工产业中应用越来越广泛，工艺与装备融合发展的趋势越来越明显，“尤其体现在产业的数字化和智能化方面。”