本报讯 （记者 颜安）2月17日，重庆日报记者从市政府新闻办新闻发布会获悉，第五届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2023世界榨菜产业创新大会，将于本月20-22日在涪陵举行。

　　涪陵区委副书记、区长刘忠介绍，该区将举办包括开幕式、世界榨菜产业创新大会、慈善公益论坛等在内的6项活动。值得关注的是，本届展会特地邀请了“世界三大名腌菜”（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）中的另外两大名腌菜前来展示展销，届时“世界三大名腌菜”将齐聚涪陵。

　　据了解，涪陵是全球规模最大、最集中的榨菜产区。截至目前，该区青菜头种植面积超73万亩，产销成品榨菜超50万吨，出口遍及81个国家，出口量分别占中国同类产品出口量的40%以上。

　　未来5年，涪陵将抓住乡村振兴和成渝地区双城经济圈建设机遇，实现榨菜产业的一系列关键突破。

　　榨菜产业转型升级提速。将培育形成一批亿级、十亿级以上榨菜龙头企业集群。力争到2027年，该区的青菜头种植面积提高至75万亩，总产量190万吨，实现产业总产值200亿元。

　　提升榨菜产品美誉度。将着力在轻盐榨菜、大健康食品等高品质、高科技含量、高附加值产品研发上持续发力，加速产品升级换代，到2027年推出10个新品种。

　　打造榨菜文化新品牌。将加强榨菜历史文化传承发展与创新研究，加快建设中国榨菜城和榨菜历史记忆馆。

　　培育榨菜消费新场景。围绕“吃、购、游”全方位引领酱腌食品消费潮流，到2027年使农村居民人均榨菜纯收入达到3500元以上。