近日，在丰都县高家镇祥和、汶溪、石龙等村（社区）田间地头，村民们正在忙着采收青菜头，会有榨菜加工厂指定的人员前来收购。

　　“我们种植的青菜头，都是去年跟榨菜加工厂签订了产销协议的，由厂方统一提供种子，并承诺按当时市场行情负责收购，大家只管种植，到时菜头采收后不用为销路发愁。”高家镇祥和社区八组村民谭正明说。

　　种植青菜头投入小，一般头年立冬前移栽秧苗，次年的春节后集中采收，中间只需施1-2次肥，亩产量最高可达2.5吨以上。村里部分有条件的留守妇女和老人，都把选择种植青菜头作为增收的主要途径。

　　去年，丰都县青菜头种植面积24万亩，其中面积在1万亩以上的乡镇有7个，种植青菜头20亩以上的农户681户，青菜头种植覆盖全县25个乡镇（街道），有效促进10万农户35万余人实现增收。

　　丰都融媒体中心 李达元