胖子天骄公司建起新型智能化工厂

　　近年来，我市调味品领域的明星品牌“胖子”作料渐入人心，产品行销全国各地，更是远销海外，逐步成为我市调味品行业中最具代表性的企业之一。

　　作为我市一家以农产品为主要原料的食品加工企业，重庆胖子天骄融兴食品有限责任公司深入推动实施消费品工业增品种、提品质、创品牌“三品”战略，不仅为公司业务发展兑现长远而卓越的价值，更为国内复合调味品行业的发展之路提供了前进“风向标”。

　　重品牌 打造系列产品特色

　　在当下疫情防控常态化背景之下，人们的生活方式发生了显著的变化，复合调味品因其操作简单、美味易用等特征，受到越来越多用户的关注，行业因此迎来了一轮快速发展。

　　重庆胖子天骄融兴食品有限责任公司（下称“胖子天骄”）作为传统工艺与现代化生产技术相结合的调味品工厂，在原有材料上进行升级，使其在保留原有风味的基础上规模化生产，并开发出极具特色的“胖子”系列复合调料数十种。

　　据胖子天骄负责人介绍，“胖子”品牌丰富的产品线覆盖消费者饮食生活的方方面面，开发出蒸、煎、煮、炖、烧、炒、烤等各种调料，让消费者使用方便、吃得舒心、用得安心。其中，明星产品“胖子”麻辣鱼作料选用优质原料，富有辛麻、辣、鲜、香的风味特点，不仅深受广大消费者喜爱，同时占有较大的市场份额，成为行业中的标杆。此外，“胖子”火锅底料讲究调味，善于变化，辣而不辛，多味并存，不仅是麻辣，更有食客意想不到的醇香浓郁；“胖子”红烧牛羊兔作料专为家常烧菜而研制，经过多道工序反复熬制而成，风味独特，香醇浓郁，让做菜不再是难事；“胖子”酸菜鱼佐料则是多种优选调料和老坛酸菜的完美结合，烹饪出的酸菜鱼汤汁厚实醇浓，广泛用于家庭、饭店烹饪菜肴。

　　强创新 推动智能化发展

　　在胖子天骄看来，创新是作为满足消费者需求、提升行业竞争力的关键。

　　为了增强自身竞争实力，从传统生产企业向智能化工厂迈进，目前公司投巨资建起一座新型的智能化工厂，采用国内外先进的生产线与5G技术相结合的机械化生产，利用物联网技术和监控技术加强信息管理和服务，提高生产过程的可控性，减少生产线人工干预，合理计划排程。同时，公司集智能手段和智能系统等新兴技术于一体，构建高效、节能、绿色、环保、舒适的人性化工厂，使旗下的产品得到更长远的发展。

　　在内部，公司还拥有专门的研发机构，并高薪聘请专业人员对产品的味型、品质长期进行调研创新，打造较高的调料调制制作水平和实力。

　　据了解，胖子天骄所属“胖子”商标于1996年注册成功，多次被认定为“重庆市著名商标”，2019年被认定为“重庆老字号”。同时，公司还先后获得“重庆市渝北区非物质文化遗产”“第三届重庆农产品加工业百强示范企业”“消费者点赞品牌”“百家诚信示范单位”“消费者青睐品牌”“社会责任领军企业”“优秀民营企业”等殊荣。“胖子”牌系列产品历年荣获“重庆市名牌产品”“消费者喜爱产品”等称号。

　　有担当 热心公益服务社会

　　自成立以来，胖子天骄公司在致力于企业发展的同时，还积极主动承担社会责任，热心支持社会公益事业，助力乡村振兴。

　　据介绍，在为“胖子”原材料生产基地带来利税的同时，公司还还大量招收当地人员解决就业问题；对贫困群体进行帮扶，解决家庭的燃眉之急；多次为贫困家庭提供捐助；慰问敬老院，关怀老人；疫情期间多次对疫区进行物品捐赠支持。此外，作为重庆市食品工业协会及调味品协会会员的理事单位，大力推进我市调味品行业的发展，长期积极参与调味品行业标准的制定工作。

　　事实上，“胖子”作料既是广大消费者在家庭饮食生活中的好帮手，也是餐饮行业采购的重要对象。不难发现，越来越多的餐饮店铺使用“胖子”作料制作的菜品，让进店消费的食客满意，得到认可，又能提高后厨的效率，降低成本。

　　胖子天骄一直坚持以“健康、味美”为己任，本着诚实、高效、务实的企业精神，秉承“以人为本、诚实守信”的经营理念，经过多年的发展，“胖子”系列调料已经走进寻常百姓的餐桌。作为重庆麻辣文化的名片，很多消费者把“胖子”作为宴客、馈赠亲友的佳品，在人们的心中植根那一抹忘不掉的重庆味道。

　　汪正炜 图片由胖子天骄公司提供