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2022 年 07 月 28 日 星期 放大 缩小 默认 

古法技艺邂逅新电商 90后新农人带村民奔赴“甜蜜”事业

  何春梅(右一)去地里收购甘蔗。拼多多这样的新电商平台让古法红糖销量大增,也带动了当地农民种的甘蔗收购价攀升。 摄/何聚

  当传承百年的古老技艺与互联网新思维相遇,会产生怎样的化学反应?

  江津区90后新农人何春梅有自己的答案:引入电商平台拼多多,帮助家乡的古法手工红糖直连数亿多消费者。

  “新电商救活了老作坊。”何春梅介绍,古法红糖产品的热销,带动了当地整个红糖产业链条:农民种的甘蔗收购价攀升,运输司机业务不断,老作坊满负荷运转,古法制糖技师回流……百年技艺得以传承发扬,家乡人的生活也越来越甜了。

  古法手工红糖技艺面临断档

  何春梅的家乡在江津区石蟆镇,这里与四川合江接壤,是传统的农业镇。

  7月1日,在何春梅的办公室里,她拿出茶杯,放进一颗红糖,倒入开水,很快红糖氤氲散开,浅尝一口,果然满口的甘蔗香味。

  如今,越来越多的人钟爱古法技艺的产品,比如红糖。何春梅说,古法红糖保留了甘蔗果糖、还原糖、葡萄糖、以及维生素、矿物质、微量元素等,完整保留古代红糖制造工艺,是一种有益健康的多元糖,承载着厚重的民族记忆和文化。

  石蟆红糖制造产业已有100多年的历史,早在清朝末年就有了红糖熬制作坊。最辉煌时,石蟆镇上共有50多家红糖作坊,并带动周边白沙、永兴等镇发展起数万亩甘蔗种植基地。

  但在2000年以后,石蟆红糖逐渐没落,大量制糖师傅外流云南、贵州等地,全镇仅剩下4家红糖作坊。

  “现在古法制作的纯甘蔗手工熬制的红糖越来越少了。”何春梅说,要打通症结,必须借助现代传播方式打开知名度,借助电商平台打开销量,帮助古法红糖直连全国甚至全世界的消费者。

  开启直播引流、电商直连消费者,农户收益翻倍

  何春梅了解到,红糖传统熬制工艺主要有榨汁、过滤杂质、赶水、熬煮出糖、打冷铲“翻砂”、入模成型、烘干等工序。

  但多数人对这些工序并不了解。于是,2020年,何春梅带领其创办的聚乡村扶贫直播电商团队进驻糖厂,直播古法手工红糖的熬制、现切工艺,一边播一边带货。

  何春梅没想到,这场直播后,糖厂的30吨红糖一销而空,单季共销出100吨,直接将糖厂库存卖空。

  2021年,有了此前的经验,糖厂备货充足,几场直播下来,一举销售200吨。石蟆红糖卖到了全国各地,甚至由其他商家远销海外。

  拼多多是何春梅销售红糖的主阵地。如今,她的红糖在拼多多销售了近7万单,名列全平台“冲饮红糖排行榜”第二名。顾客评价达到1.6万条,复购率极高。

  在红糖带动下,当地青皮甘蔗的收购价已由两年前的280元每吨提高到现在约700元每吨。2021年,石蟆镇的青皮甘蔗种植面积超过5000亩,首次实现恢复性增长。

  带动更多新农人回流,助力乡村振兴

  2020年,何春梅成立了聚乡村农村电商中心,把家乡的农产品通过电商平台,远销到了全国各地。

  在拼多多平台上,她的店铺取名“聚乡村土特产店”,已累计拼出10万+单,家乡田间地头的橄榄、红糖、花椒、桂圆均是主打产品。

  “2015年销售额297万元,2021年销售额已达到了1360万元。”何春梅说,今年任务是3000万元。

  不仅如此,电商中心积极吸纳周边群众就业,在电商中心直接就业的就有30多人。至今,何春梅已累计促成500余名村民就近就业,带动4000余农户增收1000余万元。

  在石蟆镇,越来越多在外地学习或工作的大学生回乡当上新农人。目前,何春梅的聚乡村农村电商中心也增加电商运营、直播带货的培训、孵化功能,让更多青年回到农村助力乡村振兴。

  何春梅就是当代新农人的一个缩影。根据拼多多发布的《2021新新农人成长报告》,平台上“新新农人”的数量快速增长,2019年是2.97万人,2021年达到12.6万人,增长近10万人。

  作为“腿上有泥”的新电商平台,拼多多在农产品“零佣金”基础上,通过“拼购+产地直发”帮助小农户融入大市场,助力这些新农人发展家乡事业,带动乡亲致富。何春梅的这份“甜蜜”事业再一次证明,农村广阔天地大有可为。

  杨佳

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