在彭水县石柳乡正洞坪村村民罗云容的甘薯种植基地里,一个个体态饱满、色泽鲜亮的甘薯被挖出,放眼望去,田里一片繁忙。
在彭水县,这是国家甘薯产业技术体系科技帮扶结硕果的一个缩影,也是武陵山区农民在科技帮扶下,通过种植“土疙瘩”甘薯走上致富路的真实写照。
深入调研,精准帮扶续新篇
以前,彭水县把甘薯产业作为全县的主导产业来抓,取得了一定实效,但存在甘薯品种更新换代慢、种植技术不到位、甘薯在质和量上不能满足加工需要等问题。为保障甘薯产业健康可持续发展,2022年,国家甘薯产业技术体系成立了科技帮扶彭水工作组,走访彭水多个乡镇,深入开展彭水甘薯产业调研,了解甘薯产业发展现状,梳理技术需求,并多次对主要产业基地进行土壤质量与安全检测取样分析。通过深入调研,专家发现影响彭水甘薯生产主要有甘薯品种老化、种植效益低、品牌缺乏、产业链条短等问题。
“我们要用科技力量保障彭水甘薯产业高质量发展,让彭水甘薯产业续写新的篇章。”国家甘薯产业技术体系重庆综合试验站站长、西南大学教授傅玉凡介绍,“我们联合万州综合实验站,制定了《国家甘薯产业技术体系乡村振兴科技帮扶(彭水)工作实施方案(2022—2025)》,重点是产业建议、品种筛选、技术引进、科技服务等工作。”
选育良种,助乡亲增收致富
甘薯增产增收离不开科技的支撑与助推,其中,选育良种至关重要。
作为彭水县主导产业之一的甘薯,过去品种多为传统地方品种,存在产量和淀粉产出率不高等问题。“以前是老品种居多,良种覆盖率低、商品率低、高产食用技术到位率低。”该县农业科技推广中心副主任罗启燕介绍。
专家组果断决定从品种入手。针对甘薯育苗技术落后、品种退化、脱毒种薯(苗)繁育欠缺等问题,专家组结合当地土壤特质,重点推动高淀粉品种更新换代,对接当地9家合作社,开展高淀粉品种“渝薯27”“彭苏6号”的对比筛选实验与示范。通过与当地主栽淀粉品种“商薯19”对比,淀粉含量和淀粉亩产量均比“商薯19”要高。
据介绍,专家组还紧紧围绕高产创建,大力推广甘薯与油菜轮作、甘薯与玉米套作等种植模式,推广运用病虫害综合防治等技术,积极推进甘薯耕、种、收全程机械化试点,提升甘薯产业的比较效益。
科技赋能,产业价值再提升
“科技兴农”“科技兴薯”的追求和实践,持续强化着国家甘薯产业体系科技人员的科技意识,同时也指明了彭水“提产保质、延伸链条”的产业振兴路。
“甘薯全身是宝,它的藤可以做饲料,也可以做菜用,薯块部分除了可食用,也可以做饲料,还可以做加工产品用。”国家甘薯产业技术体系万州综合试验站站长张兴端介绍,“甘薯深加工成粉条、制成果脯等高端农产品可增值10倍以上。”
在郁山镇龙须晶丝苕粉厂产品展示区,以晶丝苕粉为主的十多类红薯产品摆满货架,令人目不暇接。
企业负责人葛先萍说,随着顾客的需求越来越广泛,企业的产品研发也更加丰富。把一个个小红薯运进工厂,将一件件方便粉丝送到消费者手中,小红薯瞬间变得“高大上”。
在彭水县,像葛先萍这样的深加工企业不在少数。彭水县相关负责人说:“近年来,随着彭水甘薯产业的不断发展壮大,不少从事红薯精深加工的龙头企业在抓好传统红薯粉加工的同时,不断研发新产品,增加红薯附加值。红薯被加工成粉丝、薯片、薯干、饼干等产品远销国外。”
“要把甘薯产业拉长拉宽,建强‘链主’、建优‘链条’、带富农民。”国家甘薯产业技术体系产业经济团队成员徐雪高说,“必须要培育一批创新能力强、市场拓展力强、综合实力强、带动作用强的农业头部企业,建设标准化原料基地、发展精细化加工、搭建体系化物流、开展品牌化营销的全产业链条,不断完善产业链利益联结机制,才能让农民更多分享全产业链增值收益。”