怎样提高生猪的瘦肉率,已成为养猪户考虑的头等大事,那如何提高生猪的瘦肉率呢?
饲养优良品种:品种是决定瘦肉率的关键因素,脂肪型的猪或土种猪的瘦肉率一般为38%~45%,用杜洛克等优良种猪杂交后瘦肉率可达55%,而杜洛克、长白或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达63%以上。
提高饲料蛋白质水平:根据猪生长不同发育阶段的需求,给予相应的蛋白质水平。体重10~20千克时,饲料蛋白质水平应为22%~20%;体重40~60千克时,饲料蛋白质水平应为19%~16%;体重60~90千克时,饲料蛋白质水平应为16%~14%。
改变喂养方式:应采取“前敞后限”的方法,即60千克前敞开饲喂,60千克后限制饲喂,一般限制在10%~15%之间较适宜,同时用青绿饲料补充。
定期出栏:就肉猪的生长发育规律而言,体重越大,脂肪越多,瘦肉率相应降低,同时增重所消耗的饲料越多,因此,一般品种猪在90千克时出栏最佳,而三元杂交猪即使到110千克时再出栏,也不会降低胴体等级,反而更符合消费者对猪肉肉质“肥中有瘦”“瘦中有肥”的要求。
(本报综合)