第五届中国·巫溪烤鱼节日前在巫溪县开幕。借助本次烤鱼节，巫溪县将围绕保护传承“巫溪烤鱼”技艺，积极创建“国际烤鱼之乡”，推动巫溪烤鱼产业走向全国，走向世界。

　　据悉，巫溪将在产品研发上下功夫，加强与市内外高等院校、科研院所合作，成立“巫溪烤鱼”文化及技艺研究院，在保护传承“巫溪烤鱼”技艺基础上，开发一批功能性、营养性“巫溪烤鱼”，打造国内产、学、研“巫溪烤鱼”高地。

　　在“烤鱼”技艺上下功夫，寻找民间“巫溪烤鱼”技艺大师，培育年轻传承人，授牌烤鱼大师、烤鱼名店，并邀请专家参与制定“国际烤鱼之乡”的标准，打造烤鱼标准链、产业链、供应链、区块链、生态链等“五链合一”的全链条，促进烤鱼标准化、规范化。

　　在品牌塑造上下功夫，深度挖掘“巫溪烤鱼”文化，精心设计“巫溪烤鱼”视觉识别系统，全方位、多渠道开展媒体投放与传播；采取“线上视频传播、线下节会展销”等方式，策划举办“巫溪烤鱼”论坛、“巫溪烤鱼”美食节、“巫溪烤鱼”技艺评比和“国际烤鱼节”等活动，不断扩大“巫溪烤鱼”品牌知名度和影响力。