清淡茶香，意韵悠长。茶文化源远流长，始终贯穿着中国历史长河，堪称中国“国饮”。近几年来，清宫剧始终热度不散，爆款频出，无论是哪部电视剧里，都有茶的身影，上至皇帝、太后、满宫嫔妃，下至文武百官，都对茶爱不释手。你知道嘉庆皇帝爱喝什么茶吗？花卷茶肯定是其中之一。

　　花卷茶，又称“千两茶”，产自安化县，为安化黑茶的一个品种。因用花格竹篾篓包装，故称“花卷茶”。2008年，千两茶制作技艺列入国家非物质文化遗产名录。

　　在中国黑茶博物馆珍藏着的“故宫树形花卷茶”，跨越了200余年历史，通高27.5厘米、直径17厘米。敦实、完整的茶体有清晰的凹槽，颜色黑中透着金黄，通体泛着微微的清香，是嘉庆年间进入宫廷的贡茶，为一长花卷茶其中一段。

　　这段花卷茶，是1983年故宫工作人员在清理嘉庆皇帝的生活用品时发现的。“故宫树形花卷茶”发现之初，曾被认为是普洱茶，并被标注上“茶字25号树形普洱共两块每块重十斤”字样。后经研究人员查阅史料考证，此茶茶体的凹痕，是花卷茶在踩制时，用篾箍编织茶体留下的；树形普洱茶则茶体光滑均匀，无花纹和凹槽。花卷茶制作工艺最早可追溯至明朝，其名在清朝嘉庆年间就有文字记载；树形普洱茶正式生产时间则是新中国成立后。因此，这段茶后更名为“花卷茶”。2010年，经安化黑茶文化研究所伍湘安老师鉴定为现存最早的安化千两茶实物。

　　“故宫树形花卷茶”诞生地安化县，地处北纬30度“黄金产茶带”，属于雪峰山区。此地山清水秀、林深雾重，加上独特的冰碛岩地貌影响，孕育了我国知名优良茶树品种——云台山大叶种。此茶叶片柔软肥厚，可塑性强，用来制作的安化黑茶，具有特殊醇香和保健功效。嘉庆“囤”的这件“故宫树形花卷茶”选用安化黑毛茶为原料制作，品质与现代安化“千两茶”等安化黑茶一脉相承。

　　安化县政协副主席、县茶旅产业发展领导小组副组长肖伟群介绍，以“故宫树形花卷茶”为代表的“千两茶”，制作过程十分讲究。需将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形竹制篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等工序，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径20厘米左右的呈树状的圆柱体。之后，还要“日晒夜露”四十九日，自然干燥而成。这套特有的制茶工艺，如今已成国家级非物质文化遗产。

　　湖南省文物考古研究所文保中心主任刘颂华说，“故宫树形花卷茶”是享誉世界的“万里茶道”年代最悠久的文物之一，历史文化内涵丰富。

　　过去，有“道光百两，同治千两”之说，认为“千两茶”始创于清同治年间。“故宫树形花卷茶”的发现，将“千两茶”的创制年代追溯到了清嘉庆年间。

　　大自然与时光雕琢、酝酿而出的“千两茶”，与重量较轻的“百两茶”“十两茶”“花砖”等安化黑茶一样，体积小、耐存放，保存良好的陈年茶口感和品质还会变得更好，非常适合“茶马古道”长距离运输和边远地区常年销售。在历史悠久的“边茶”贸易中，是长盛不衰的“爆款”。

　　肖伟群说，现代千两茶每件标准净重约36.25千克。从古代一直到1959年，我国衡器一市斤都为十六两。清代一千两为62.5斤，按当时一斤大约相当于现在的580至590克计算，那么一千两相当于现在的36.25千克至36.88千克，与现代千两茶重量基本一致。

　　“故宫树形花卷茶”2021年10月21日运抵安化县。安化县委宣传部副部长刘刚贵介绍，当地为“嘉庆御茶”归故里专门举办了欢迎仪式，之后将文物安放在中国黑茶博物馆。（本报综合）