赵勇在重庆市医药教育研究会工作年会上致辞。受访者供图

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　　赵勇，重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室特聘教授，注册营养师，重庆市首届高等学校青年骨干教师，第三批重庆市学术技术带头人后备人选，川渝区域性营养创新平台重庆负责人，“健行生活”公众营养健康服务众创空间创建人，沙坪坝区科协赵勇教授科普工作室负责人。

　　站上讲台，他是一名敬业的教师，言传身教，照亮年轻学子的求学之路；深入社区，他是一名热心的科普工作者，平易近人，心系群众普及营养健康知识；融入行业，他是一名活跃的公卫人，用自身所学提升行业能力，服务健康中国行动、国民营养计划等。他就是重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室赵勇教授。

　　1976年，赵勇出生在江津区德感镇，从小体弱多病，在他一岁的时候，因吃鸡蛋导致严重小儿腹泻，但当时医生也没有说出原因。“我四五岁的时候突然跛了，现在想来，可能是因为缺钙，后来营养跟上了，也就好了。”赵勇告诉记者，“所以在高考填报志愿的时候，看到预防医学专业那一刹那，结合自身从小的经历，就认定这是自己未来学习和工作的方向。”

　　在重庆医科大学工作初期，赵勇以学生社团“营养协会”为载体，选拔和培训爱好营养健康的学生，以科研和科普项目来培养和提升学生的创新意识、服务意识和实践能力。2004年，为了培养学生的营养核心知识和技能，赵勇组织学生到多地开展同伴教育，并在中国疾病控制中心达能膳食营养研究与宣教基金项目的支持下，开展应用同伴教育模式促进大学生营养教育的研究（DIC2004-12）。2016年，由赵勇牵头创建“健行生活”公众营养健康服务众创空间，旨在培养在校学生公众健康服务的创新和实践能力，让青年学子的创新思维和创想思路落地生根。

　　2020年初，新冠肺炎疫情暴发，赵勇利用自己的专业知识为公共卫生服务，发挥健康行为学研究底蕴与科普优势。他介绍，分餐制在我国历史源远流长，从周朝起直到宋初，都是实行分餐制。当代，为了防止疾病传染，有关部门和专家再次提出分餐制，倡议把吃饭方式由合餐制改为分餐制，使用公筷、公匙。疫情初期，赵勇在积极参加抗疫的同时，向有关部门提交倡导家庭分餐制等建议，参与教育部第四版和第六版新冠肺炎疫情防控技术方案制定，为筑牢公共卫生防护网积极建言献策。

　　除此之外，赵勇还收集权威机构的最新防控指南，利用营养人科普公众号、赵勇教授科普工作室、“健行生活”公众营养健康服务众创空间等平台为市民提供最新的科学知识。与此同时，他还参加了中国医师协会健康传播工作委员会抗疫健康传播紧急战队，作为重庆院士专家科普讲师团成员进校园科普抗疫知识，在线上科普抗疫知识数十场，参与主编《新冠肺炎疫情后复工复学防护手册》。

　　在全国科普日活动、科技活动周、全民营养周、学生营养日等重大科普活动中也能发现赵勇的身影，作为科普工作者，他多次为市民开展社会热点科普志愿讲座，如参与“合理膳食免疫基石重庆市2020年全民营养周”等讲座数百次，并结合新冠肺炎疫情防控、健康文明生活方式、食品安全等科普热点，与权威媒体合作推出科普宣传，为促进公众营养健康素质提升作出了突出贡献。