苦瓜在生长过程中，水肥要充足，这样才能多结瓜。晴天太阳猛烈，水分蒸发快，需及时淋水，避免受旱萎蔫，影响植株生长发育和开花结果。在高产期补水时还应补足氮、磷、钾肥料。

　　及时进行中耕。苦瓜田空地、周围田埂、水沟上均不得有草，苦瓜从苗期开始，应及时进行中耕、除草和培土，以防瓜头土壤板结。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发黏时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤过干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕，可在第一次中耕后10~15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥，如饼肥、各类禽毛和腐熟鸡粪、猪粪等。搭架后，当瓜蔓伸长达50厘米以上时，根系基本布满全行间，一般就不宜再中耕了。但要注意及时拔除杂草，防止野草丛生，以改善田间通风透光条件和减轻病虫为害。在第一次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。同时要抓好植株整理，及时摘除棚子下部的老、黄、病叶，以及悬挂到下部的无瓜的枝条。如果可以，上部无瓜或雌花的枝条也应该摘除。有病虫果也应该及时摘除。所有摘下的叶、枝、果都应该装袋远运销毁。

　　尽量促花。经常性少量喷施开花精、促果灵、喷施宝、芸荟素、硼砂、磷二钾、硝酸钙等药剂。

　　肥水管理。苦瓜结瓜轮次多，收获时间长，一生消耗水肥量大，因此肥水管理是夺取高产的重要保证。

　　除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥。第一次追肥是在定植后7天左右，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5~7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。开花结果期间，要追2~3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25~30千克、复合肥15~20千克、尿素10千克，结合培土追施一次；第一次采收后，继续用饼肥20~25千克、复合肥20千克再追施一次，以后每采收1~2次，就要追施30%~40%的人粪尿或10~15千克复合肥。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。（本报综合）