豆筋3根、大蒜5瓣、小葱3根、红油适量、藤椒油适量、花椒油适量、蚝油1勺、香油1勺、盐适量、鸡精少许、香醋少许。

　　1.冷水浸泡豆筋，泡软即可。

　　2.泡软后的豆筋洗净切丝。

　　3.锅内烧热水，水开后将豆筋焯水，熟透后捞出沥水放凉备用。

　　4.小葱切成葱段，大蒜剁碎备用。

　　5.备一小碗，碗中放入蒜末、盐、藤椒油、花椒油、蚝油、香油、香醋、鸡精，加放一汤匙凉白开拌匀。

　　6.在盘中放入豆筋丝，将调好的作料倒在上面，再在上面放上葱段，最后淋上红油即可。