鸡与人类相伴久远,是人们重要的食物,曾经还被人们崇拜和赞美。那么,究竟什么时候开始有鸡的呢?科学家通过研究给出了答案。
最新研究表明,鸡与水稻种植有关。鸡的野生祖先——红色原鸡生活在东南亚,自陆稻种植进入东南亚后人类开始了鸡的驯化。陆稻种植中人类发挥了磁石作用,把野生的红色原鸡从树林吸引出来,从而拉近了人与这种动物之间的关系。天长日久,野生红色原鸡进化成了家鸡。
科学家介绍,这一驯化进程发生在东南亚半岛,时间是公元前1500年左右。被驯化后的鸡最初被运到亚州各地,此后沿着早年希腊人、伊特鲁里亚人和腓尼基人中的海上商人所使用的路线,再被运到整个地中海。
鸡从热带地区到寒冷的地中海,又经过了近1000年时间进行繁殖,在苏格兰、爱尔兰、冰岛等寒冷地区生存下来。从此,鸡在全球各地广泛繁衍,成为人们餐桌上的美食。
刘代荣