近日，冬奥会中的隐秘职业“制冰师”引发了大家的关注。制冰师共分四个级别，最高级为第四级。只有拿到专业协会颁发的资格证明，才能为国际大赛制冰。到目前为止，全世界只有十几个四级制冰师。在比赛的绝大部分时间内，制冰师都隐藏在幕后。这份“不为人知的工作”有什么特别之处？

　　冰上运动中，既有大众熟知的速滑、花滑，还有一些小众运动如雪车、雪橇。这些运动，无一例外都对冰的质量有很高的要求。

　　“我国有一定经验的制冰师主要集中在东北地区，就全国而言，无论是在人数上还是经验上都比较稀缺。我国还没有开展制冰师的职业技能鉴定，因而制冰师也谈不上分级。大多数商业冰场或滑冰俱乐部的制冰师主要是能操作浇冰车的司机，所制作的冰面以娱乐性为主，可以制作花样滑冰、速度滑冰、冰壶等高级别比赛冰面的专业制冰师少之又少。”中国滑冰协会制冰顾问李进发介绍。

　　以冰壶比赛为例：冰面平整度误差在0.038毫米，相当于一根头发丝的五分之一，这种近乎苛刻的标准，便是冬奥会对冰壶赛场的要求。这项被称为“冰上国际象棋”的运动，核心便是“精准”二字。精准，不仅是对运动员的考验，同样也是对制冰师的要求。

　　“制冰的第一道工作是在制冷装置上方铺设1.5厘米厚度的底冰；然后在底冰上一遍遍喷漆，让冰面呈现出转播中所看到的白色模样；接着，在白色冰面上画出比赛用的红蓝实线；在此基础上，再做3厘米左右厚度的冰，这样就大抵做好了一块奥运冰场。”2022北京冬奥会唯一的女制冰师张芷源说，“做场地前期，我们一天要走三四万步。日常修冰维护，每天怎么着也要走两万步。制冰师的工作不只是制作场地，日常维护冰场也是分内之事。每场比赛开始前，修冰、打点、推nipper（即推掉冰点顶部的小尖尖）、推壶（即用冰壶在冰面上走一遍）都是制冰师的工作。完成整套工序，每位制冰师需花费一个小时左右的时间。”

　　与其他冰上运动不同，冰壶比赛需要凹凸不平的冰面，因此，“打点”就成了冰壶场制冰工作中最特殊的一个环节。制冰师如同“撒农药”一样在冰面上均匀喷洒水珠，水滴结冰后，就形成了点状麻面的冰面。

　　比赛开始后，制冰师也得枕戈待命，以防发生意外事件。如运动员在场上喝水，不小心将水滴在冰面上，制冰师此时就要立即走上前台——待水滴稍稍冻住，再用冰铲将其铲走，接着用“打点”工具补一些冰点，以保持场地的“滑涩度”。

　　相比其他赛事，奥运会的标准最高，要求最严，配备的制冰师团队也最强大。本届冬奥会的冰壶赛场，邀请了3位国际顶尖制冰师担任主制冰师，而中方团队则有16人左右，主要负责协助主制冰师的工作，张芷源就是其中一员。

　　“其实所有的操作流程并不困难，只要你掌握了技巧就行，真正难的是解决问题，这背后需要大量的经验积累，才能使你的冰场始终保持一致的状态。”跟在国际顶级制冰师的身后，张芷源不断汲取着养分。

　　在她看来，为北京冬奥会制冰只是自己一个“小目标”，她还有更大的梦想，“这次咱们是邀请外籍制冰师来给咱们做冰场，我希望以后也可以被别人邀请去他们国家制冰，再以主制冰师的身份做奥运会的冰面。”（本报综合）