近日,全国首个AI社区智能食堂亮相上海长宁区虹桥社区。该AI食堂可数字化模拟烹饪中餐八大菜系,自动分菜、自动打包,并可根据算法调节菜品的温度和湿度。
据悉,AI社区智能食堂的早餐品种已超过30款,以中式早餐为主、西式早餐为辅,为顾客提供丰富多样的选择,食堂的AI系统还能提供菜品营养分析,为老年人、白领等不同的人群提供参考。此外,食堂设有的集储藏、接单、生产、打包等功能于一体的智慧小吃机,可24小时现制现售各种面食,待餐者扫码下单,立等可取。
目前,传统食堂用餐人员和工作人员的比例在35∶1至100∶1之间,即一个食堂工作人员服务35至100位就餐者,运用AI系统后,该比例可以提升至200∶1。