新冠疫情期间，宅家的人们似乎都没闲着，朋友圈刷屏似地晒起了各自的作品：蒸包子、炸油条、烤面包等，让我这个十指不沾阳春水的女子也为之心动。尤其是发现之前从不下厨的闺密冰儿竟做出了乖巧的包子，让我忍不住跃跃欲试。

　　搜索了相关介绍，得知炸油条需要的配方较多，炸的时候得控制好油温，烤面包工序烦琐，操作起来困难。咱属于新手上路，还是先从简单易学的包子着手。

　　我网购了面粉、酵母粉等之前从没接触过的食材，对照网上的教程依葫芦画瓢。先将面粉、水、酵母粉、白糖等按比例揉成一团，揉光滑后盖上保鲜膜发酵。随后我将煮熟的腊肉切碎，再拌些素菜调制，顿时香味扑鼻。

　　冰儿说，面团发酵后要比原来大两倍且呈蜂窝状。我每隔一会就去瞧一瞧，看看面团有没有变化。大约两小时，见小面团终于翻倍膨胀，我竟然孩子似地欢呼雀跃。

　　我按照网上的视频教学开始包包子，包好的包子虽没有明显的褶子，但基本成型，让我激动不已。

　　为体现生活的仪式感，我将自己的处女作第一时间拍照发至朋友圈，随即引来众多微友速度围观。他们虽然打趣说卖相差了点，却纷纷鼓励我继续努力

　　之后我一发不可收拾，隔三岔五都要做包子。不知是不是手势不当，捏出的包子仍然其貌不扬。我不好意思再发朋友圈，将包子蒸熟后独自一人偷偷吃掉，连续几天，我一日三餐都吃包子。

　　微友们继续在朋友圈晒包子，我左顾右看感觉谁都比我做得好。尤其是冰儿像是故意气我似的，老在微信上得意洋洋地私发她新做的包子，让我心有不甘。我们一样缺乏做美食的基础，为什么她能做出漂亮的包子，而我就不能。

　　我对照视频又做了一次又一次，总算感觉有点像模像样了。我将做好的包子拍成图片再次上传至朋友圈。为避免被人取笑，特声称这是第二次操作。这次朋友圈围观者众多，除个别微友点评说进步明显，更多的评论仍然是鼓励为主。也有朋友开玩笑说，这包子属于内涵型，言下之意外形确实不敢恭维。

　　我一向有较强的挫败感，遇到问题习惯知难而退，可在做包子这事上却越挫越勇。我决定跟包子死磕到底，连续好几天，我夜间做梦都在捏褶子。朋友安慰我说包子好吃不在褶子，可我坚信一定能做出像样的包子。

　　见我如此执着，不少微友给我发来一些制作方法，并向我分享自己的经验，我边做边虚心向他人请教。

　　一次，我将刚包的包子拍照片发给堂姐指点，堂姐一看就指出问题，说是面和稀了点，她说面没和好，会直接影响外形。原以为只要发酵后的面团膨胀就算成功，难怪我总捏不出均匀的褶子，困扰我多日的问题终于迎刃而解。