菠萝不只是水果，也可以作为食材入菜，会有意想不到的特殊滋味。下面我们来学习一道酸甜可口的菠萝炒鸡丁。

　　主料：

　　鸡腿2只、菠萝200克、青椒半个、胡萝卜半根、生抽2汤匙、黑胡椒粉少许、番茄酱2汤匙、菠萝酱1汤匙、水50mL、水淀粉50mL、葱姜几片、盐少许、油少许。

　　做法：

　　1.鸡腿洗净剔骨切成丁，加生抽、黑胡椒、淀粉、少许盐、油拌匀，腌制30分钟。

　　2.菠萝浸泡盐水1小时，切小块，胡萝卜切小块，青椒切块。番茄酱、生抽、菠萝酱、水拌匀成料汁，淀粉加水拌匀。

　　3.锅里加油，加葱、姜炝锅，下腌好的鸡丁下锅翻炒至变色。

　　4.倒入料汁，翻炒均匀后倒入水淀粉，大火翻炒至浓稠。倒入菠萝、青椒、胡萝卜翻炒均匀出锅即可。