天气渐暖，夏日将至，又到了喝酒“嗦螺”的季节。但市面上的螺五花八门，稍有不慎，你“嗦的螺”可能转身来“嗦”你。

    一提到螺，不免想到福寿螺。近年来，有不少关于误食此螺感染广州管圆线虫而丧失生命的事例。这是一种能让人兽均患病的寄生虫，可在人体各器官间移行，侵袭中枢神经、肺部、眼部等，造成脑膜炎、脑膜脑炎、视觉损伤甚至失明。

    福寿螺和可食用田螺外形虽相似，但略有不同。成年福寿螺似圆盘形，螺旋部相对较小，且个头通常比田螺大，而田螺一般是长圆锥形或者卵圆形；田螺更偏青褐色，壳口处基本会有黑色框边，而福寿螺颜色比较偏黄且壳口处没有黑色框边。

    福寿螺之所以危险，是针对那些没有彻底煮熟的福寿螺而言，煮熟后，寄生虫也会随之消灭。但我们也无从知晓怎样才算彻底煮熟，况且煮熟后的螺肉口感会变差，为了减少患病风险，谨慎食用才是正确的选择。