虾20只、蒜蓉一小碗、紫苏三四根、菜油适量、生抽2勺。

　　1. 剪掉虾须虾足，后背剪开，去掉虾肠清洗干净沥水；紫苏洗净沥水随意切几刀。

　　2. 坐锅烧菜油，倒入大虾炸至金黄捞出备用。

　　3. 余油下蒜蓉炸香，炸至金黄色，倒入大虾和紫苏一起翻炒。

　　4.最后添加适量生抽翻炒均匀即可出锅。