喝过红酒的人都知道，在喝之前，都要摇一摇酒杯，然后再喝。可是，你知道为什么要这么做吗？

    这个摇的动作，叫作“醒酒”。为了让红酒和空气充分接触，摇一摇可以增大与空气的接触面，口感更润滑；此外，摇杯还可以赶走葡萄酒中的不悦气味释放，使得葡萄酒香气更加复杂。

    懂酒的人还可以通过观察红酒黏度和挂杯情况判断酒的质量。

    摇晃酒杯也是一项技术活儿，可不是随便摇一摇就可以了，正确的摇法是先用你的拇指和食指拿起杯柄，然后逆时针力度均匀地打圈即可。红酒虽好，可不要贪杯哦！