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第16版:科技生活·巴渝文学
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2022 年 02 月 08 日 星期 放大 缩小 默认  

寻味糯米团

刘雷

  一个长不胖的人对吃向来是认真的。要是听到哪儿有好吃的,一定会想办法去尝尝。盘算去吃的感觉,就像暗地喜欢的人突然主动找你说话,嘴角上扬,眼中有光。

  糯米团,乍一听,实在没有什么好勾起食欲的。小时家乡的集镇上有卖,父母带着吃过,只觉得软糯甜,糯得黏牙,甜得烧心,绝对赶不上沾肉带油的食物好吃。那时如果有选择的话,宁可吃油饼,或只有肉味不见肉馅的抄手。

  曾有机会在上清寺附近工作一段时间。一次下班途中,遇见一位同事拎着一袋吃的,顺手递我一份。回家打开见是糯米团,没多在意,提醒家里老人他们可以当早餐,便没多关心味道可好。有公号推荐重庆小吃,上清寺周边上榜较多,糯米团在列。向同事打听位置,很多人都脱口而出,看来确实久负盛名,上榜也是名副其实。说要买到可不容易,至少排队半小时。照这看来,上次同事给我的多半是这家糯米团了。后悔知晓太晚,完美错过初见。

  既然有些费时,那就先吃榜上其他的吧!于是隔三岔五的中午,钻进那些街巷小店、苍蝇馆子吃了个遍。唯独对糯米团,始终不接受排队等待。快节奏的生活养成了不想等的习性,总觉得时间宝贵,其实多数是荒废。转眼间,离开暂时的工作地,糯米团的念想,如同一些人和事,慢慢变淡,偶作回忆。

  时隔半年,孩子高三,重返渝中,学校就近租住陪读,周末有了大把时间街巷夜行,感受老城浓郁的烟火气息。突发奇想与妻寻迹至糯米团售卖处,见不着店名招牌,也没人排队,一派冷清。向底楼住户打听,方知老板晚上不卖,白天在此摆摊,现裹现卖,现金支付,拒绝扫码,5元一个。上网查找信息,据说早上7:40开摊。回家路上,与妻商量第二天的计划分工,得起早少花等候时间,还得两人配合,路边无法停车,车辆掉头的间隙,另一人正好买完。备好零钱,美美睡去。

  次日晨,闹铃声响,照计划赶到,却着实扑了个空。原来信息有误,周末开卖时间要稍晚点,网上那是平常上班时间。只好掉头回去,有空再来。午后小憩醒来,问老婆去哪儿了。答曰已排队半小时快买到糯米团了,高兴劲儿电话里都能感觉到。再次赶紧开车过去,车到糯米团亦买到。

  回家忙不迭地尝鲜,糯米团混合着炒熟的黄豆面,夹杂少许白糖。一口下去,露出内里裹着的油条碎段。糯米软硬适中嚼劲足,豆香醇厚四溢,甜味淡淡相适,口感丰富细腻。还有油条酥脆嘎吱响,平添吃的立体感受。主辅相佐,和合之妙,顿改心中对糯米团的不待见。

  遇上美食是一种缘分,卖糯米团的是一个姓范的孃孃,在学田湾59号院门口。没有店名,排队的人群就是招牌。一个人,近二十年,精挑细选每一天的食材,精心捏制每一个糯米团,留住小吃老味道。晶莹剔透的糯米,凝着浓郁的生活之光,团起无数人的记忆。人间烟火气,最抚凡人心。不管是慕名而来的远客,还是回头再来的常客,或是随心加入的路人,看着孃孃行云流水的娴熟手法,想着即将实现的期待,排并快乐着。

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