刘小平教授。

华中牧草实景图。程远华 摄

　　早在2019年，农业农村部第194号公告称，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》等有关规定，为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，从2020年7月1日起，全面禁止使用促生长药物饲料添加剂。

　　用什么既安全又新型的饲料来代替禁止使用的饲料呢？这成了人们普遍关注的焦点，因为民以食为天，食以安为先。祖籍重庆潼南，从四川大学毕业后，长期从事生物化工研究实践生产工作的“牧草大王”刘小平教授，早在十年前就先行一步了，他从2011年就开始种植“华中牧草”。实践证明“华中牧草”完全可以代替原有的动物饲料。

　　据刘小平教授介绍，“华中牧草”是中国科学院经过多年培育繁殖的新型牧草饲料，他当时是通过在中国科学院工作的大学同学推荐种植的，该草是适合在我国大部分地区特别是重庆地区种植的草本植物，具有很强的再生能力，一年可收割多次，可持续收割20年以上，每亩年产量可达40吨以上，是种植玉米经济作物价值的8倍，富含动物生长所需要的各种营养成分，人畜均可食用，是目前我们饲养牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等动物的最佳饲料，经国家食品质量监督检验中心权威机构检测，喂养“华中牧草”后的动物各项指标达到国家标准，肉质口感更加良好，无毒副作用，从而保障了老百姓舌尖上的安全，深受人们喜爱。

　　刘小平教授及其研发团队坚持走绿色发展之路，以“绿水青山就是金山银山”为发展理念，以履行社会责任为己任，以耗定养，打造种养循环粪便污水资源化利用全产业链生态循环体系，以杂草变牧草，以低效林变高效林，帮助农民增产增收，脱贫致富，为“振兴乡村”做出实际的成绩。践行“以草代粮”的国家战略，有效解决人畜争粮的问题，从而减少进口粮食、肉制品、奶类和牧草数量，种植不用化肥、农药的绿色环保饲料，采用微生物技术发酵后进行养殖，动物圈舍设计采用科技创新，充分利用自然界光、气、热和水的生态综合效应，达到了生态环保高效养殖，从源头上保障了食品的安全。从2011年起涉足生物多样性医学研究和试验至今，特别在牧草种植加工，粪便污水资源处理利用方面取得了显著成效，改变了传统农业种植养殖方式，用科技创新手段，建立创新了循环种植养殖方式。在加工牧草饲料过程中，通过生物技术添加有益菌和酶制剂，研发了生物饲料，促进了动物肠胃完全吸收，使其动物所需营养达到均衡。实现了动植物零农残、零化肥，为实现全民小康、全面健康作出了一定的业绩，为我国早日实现“碳中和”做出了贡献，人们都称他为“刘教授”“牧草大王”。

　　刘小平教授告诉记者，目前他已在潼南开辟了“华中牧草”试验种植基地，他还联合重庆尧趋禹步实业有限公司在永川建立了示范种植基地，两个基地种植面积已达万余亩，并计划迅速在全国推广。此外，刘小平教授还和该公司在永川临江镇天堂村建立牧草粗加工生物青储饲料基地、循环种植基地，并联合国内著名科研机构，建立牧草科研中心和打造特色旅游康养小镇。为巩固脱贫攻坚成果，有效衔接乡村振兴，实现共同富裕，刘小平教授始终坚持科技创新和高质量发展，走绿色环保生态发展之路。记者 程远华