在美国加利福尼亚州伯克利的一个仓库实验室里，尼古拉斯·弗兰德斯站在一个洗衣机大小的闪闪发光的金属箱子前，箱子里有一种新型电解器，只需水和可再生电力，它就能将二氧化碳（CO2）转化为合成气——一种一氧化碳和氢气的混合物，可制成一系列化石燃料制品。氧气是这一过程的唯一副产品。

　　弗兰德斯是一家初创公司Twelve的联合创始人兼首席执行官。Twelve是许多开始利用CO2制造产品的公司之一，这些CO2要么是从工业排放中捕获的，要么是直接从空气中捕获的。伏特加、钻石和运动服等高端商品，混凝土、塑料、泡沫和碳纤维等工业材料，甚至食品，都开始用CO2制造。为了减排，各家低碳技术公司绞尽脑汁，在科技的帮助下，把对CO2的利用“玩”出了新花样。

　　碳排放转化为泡沫鞋底

　　瑞士运动跑鞋品牌On Running意识到，如果要实现激进的净零目标，就需要重新考虑制鞋材料。该公司的愿景是，其所有鞋底泡沫材料将摆脱以石油为基础的资源，而使用捕获的碳作为原料。

　　瑞士运动跑鞋品牌On Running发布了一种用于跑鞋的新型高性能泡沫材料，以碳排放为原料制成。该公司宣布计划与美国初创公司LanzaTech和化工制造商Borealis建立供应链联盟。LanzaTech是碳技术行业的先驱，该公司使用一种发酵工艺，可利用从工厂废气中收集的一氧化碳制造乙醇。Borealis是先进、循环和可再生塑料解决方案的供应商，利用聚乙烯来制造泡沫材料。

　　一升酒去除一磅CO2

　　总部位于纽约的初创公司Air Company成立于2017年，销售用CO2制造的伏特加和香水，新冠肺炎疫情期间还生产了洗手液。和Twelve公司一样，它使用水和太阳能发电设备，将捕获的CO2转化为乙醇，生产出世界上第一个“负碳伏特加酒”。

　　使用获得专利的蒸馏系统，Air Company公司将大气中的CO2转化为乙醇，生产出伏特加酒。传统的伏特加酒通过发酵富含淀粉的谷物（例如小麦或土豆）制成，该过程会产生约13磅的温室气体，而负碳伏特加酒仅由水和CO2制成，其生产过程实际上从空气中去除了CO2，也就是说，其碳足迹为负值。据了解，1升伏特加可以去除1磅CO2。

　　空气蛋白低碳减排

　　美国的Air Protein公司的口号是“空气制成的肉”，其采用发酵工艺，将空气中的元素转化为营养成分，生产过程无需使用耕地，对气候也无任何要求，只使用空气便可制成可食用蛋白质。

　　成立于英国的初创公司Deep Branch则专注于开发低碳动物饲料。他们的技术是将工业排放的CO2转化为高价值的化学品。通过使用氢气作为能源的专有气体发酵过程，将CO2转化为单细胞蛋白质，用于动物饲料。

　　利用CO2、水和可再生电力以及氨和营养物质，Solar Foods公司就能制造出富含单细胞蛋白质的食物Solein。他们只使用空气和电力就能通过发酵使一种微生物生长。与传统的蛋白质生产不同，生产1公斤Solein只需要空气中的一小部分水。它可以替代加工食品中的豌豆和大豆分离蛋白，甚至可以用作饲料。经过加热和加压处理，它就像一块牛排或豆腐一样可以被食用。2公斤的CO2就可制作1公斤的产品。