1.养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。

　　2.选择新鲜和安全的食品。注意查看食品性状，判断是否腐败变质。查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等。

　　3.食品在食用前要彻底清洁。

　　4.尽量不吃剩饭菜，如食用，应彻底加热。

　　5.不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，因为霉菌毒素会引起中毒。

　　6.警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器，用后一定要妥善处理。

　　7.不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

　　8.饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水，最好喝白开水。

　　本栏目由重庆市全民科学素质纲要实施工作办公室协办