材料：鱿鱼300g、青椒350g、泡椒15g、盐3g、姜3g、鸡精2g、料酒2mL。

　　做法：

　　1.鱿鱼用开水烫后去皮、洗净后切块备用。

　　2.青椒、泡椒和姜切丝，备用。

　　3.锅中倒入食用油，放入姜丝、鱿鱼翻炒好后备用。

　　4.锅中倒入青椒丝和泡椒丝炒至断生后加入炒好的鱿鱼翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒及少许清水焖煮3分钟即可出锅。