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2020 年 11 月 05 日 星期 放大 缩小 默认  
茶叶质量检测获新进展
中国农科院研发10分钟测茶多酚含量技术

周怀宗

  茶多酚是决定茶叶滋味及功能的主要成分,而传统的茶多酚含量检测操作复杂、试剂消耗也较大。近日,中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队,在茶叶质量安全因子快速检测技术上取得新进展,成功研发出一种茶叶中茶多酚含量快速检测技术,10分钟内即可测定出样品中的茶多酚含量。

  据团队首席专家鲁成银研究员介绍,传统茶多酚含量测定以福林酚显色反应为基础,但由于福林酚试剂与茶多酚的反应本身非常缓慢,需要2小时左右才能达到稳定状态,因而传统茶多酚含量检测方法存在操作复杂、耗时、试剂消耗大以及成本高等缺陷。

  该团队研发的微流控纸芯片技术,具有高通量液流操控的特殊功能,可实现对平行反应的精确控制,结合动力学匹配方法,在10分钟内即可完成茶多酚含量的准确测定。

  与传统方法相比,该方法在显著缩短检测时间的同时,还具有节约试剂、装置简单的优势,在茶叶生产实时监控、消费者自测等方面具有良好的应用前景。

  另外,该团队前期已建立了基于有机溶剂在线挥发浓缩-微流控纸芯片农药残留速测技术,将农药残留速测方法回收率从原来的(29.7±6.6)%提高至(87.4±2.8)%,解决了长期以来制约农药残留快速检测灵敏度和准确性的难题,显著提高了在实际样品快速检测中的性能。

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