炎炎夏日，吃对食物可以帮助人体补充所需水分、解热去暑。相对的，吃错食物不仅不能解暑，还可能让你的肠胃受损，影响消化。那么，应该如何吃对食物舒服度夏呢？

　　夏季燥热可能是蛋白质吃多了

　　在高温天气下，你可能会发现一个有趣现象：有时候吃完饭会大汗淋漓，身体反而更热，常吃肉则更加不“扛热”。营养专家表示，多吃肉等富含蛋白质的食物，的确会让人觉得热。这种现象可以用“食物热效应”或“食物的特殊动力作用”解释：进食会让身体额外消耗能量，这种能量通过体表散发出来，让人感觉身上发热。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。除此之外，还有一些扩张血管、促进血液循环的刺激性物质，也会让人体的散热暂时增加，比如酒精以及各种香辛料等。

　　不过，这绝不是说夏天就不能吃肉了。如果长期不吃肉，会导致营养不良，会让人经常感觉虚弱、疲乏、食欲不振、抵抗力下降，体温调节能力也会下降。

　　建议平时每天可以吃2两肉，而天热时最好只吃1两肉。同时，在干热的北方地区，不需要大量排汗抗潮，吃辣椒之类的香辛料反而会更热，所以饮食调味还是以清淡为好。而潮湿的南方地区，可以适当吃点辣除湿解热。

　　总体而言，为了提高夏天的抗热能力，应当避免吃过量的蛋白质类食物，但基本需求必须保证。每天有半斤粮食、1两鱼肉或瘦肉、2两水豆腐、1个蛋、1杯酸奶、1斤蔬菜、1斤水果，就能满足女性每天60克蛋白质的需要量，男士只需再加一点主食就能达到65克的需要量。

　　夏季消暑食物之红榜

　　西瓜

　　西瓜营养丰富，含水量充足，是补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃，脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃，尤其慎吃冷藏后的西瓜。

　　苦瓜

　　苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种作用。需注意的是，苦味食物一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

　　西葫芦

　　西葫芦低脂肪、低能量，含有一定量的维生素和矿物质，适合夏季食用。

　　热茶

　　饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺的分泌，还可以利尿，有助于降温。有研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

　　玉米

　　在夏天适量吃一些新鲜玉米，可以增进食欲。需要提醒的是，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃。

　　毛豆

　　夏天正当毛豆上市之时，适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。

　　夏季消暑食物之黑榜

　　冰淇淋

　　冰激凌是典型的高脂肪、高热量食品，多数还含有大量饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪，对健康不利。如果饭前吃冰激凌，还容易影响食欲，导致营养不良。

　　烧烤

　　专家认为，高温烧烤会产生杂环胺，而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关。

　　冰镇饮料

　　天气炎热时，痛痛快快喝一杯冰镇饮料，是很多人的乐事。但如此一冷一热，肠胃很难快速适应，可能会引起胃肠道痉挛性收缩，导致腹痛、腹泻等症状。可以少量喝一些冰镇饮料，但要注意慢慢喝，让肠胃有一个适应过程。

　　麻辣烫

　　路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。

　　散装啤酒

　　扎啤保质期一般较短，且需要在3～8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的鲜啤酒，即未经过巴氏杀菌的啤酒。如果大排档的卫生环境不达标，就很容易出问题。