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工人打捞虹鳟鱼。通讯员 唐天兰 摄/视觉重庆 |
3月27日,城口县蓼子乡明安村,重庆庆鲲池农业有限公司(以下简称鲲池农业)车间内机器轰鸣,这里正在加工生产虹鳟鱼开袋即食休闲食品。
从孵化养殖,到加工销售,再到休闲旅游,依托虹鳟鱼,蓼子乡不但要完善产业链,还要走出一条渔文旅融合发展之路,打造亿元冷水鱼产业。
一条虹鳟鱼
城口最高海拔2686米,境内河谷正好处在1500米—1800米的区域,年平均气温13℃,含氧量丰富,山泉水温常年在9—13度之间。
“低水温、低气温,非常适合冷水鱼养殖。”2013年,城口人周兆轩退休后,很快选定明安村探索养殖冷水鱼——这里半山上两个溶洞的水,长年不断汇入山下的前河;当地日照每年在1700小时以上,有利于鱼类体表黏液中的胆固醇转化成维生素D和胡萝卜素。
周兆轩在明安村大田河坝流转49亩滩涂地块建起了标准养殖池。经过7年探索,在专家推荐下,他最终确定喂养适应性很强的冷水性鱼类虹鳟鱼。这种鱼肉质鲜美,营养丰富,商品价值高。
经过筛选比对,周兆轩选择了从丹麦、挪威、美国等地引入鱼卵。现在,孵化成功率达到90%。为解决山泉水污染问题,鲲驰农业还修建专门的水渠把半山的溶洞水引入标准养殖池,隔绝了河谷、坡地因山洪暴发对水体的影响。
现在,城口虹鳟鱼已销售到上海、哈尔滨、扬州、西安、太原、济南、天津、北京、沈阳等各大城市,逐渐形成了成熟的销售网络。去年,鲲池农业年产商品鱼30万余千克,实现销售收入2000万余元。
一条产业链
去年底,城口县龙田乡村民易廷殿从鲲池农业买回一批小虹鳟鱼喂养,每条只有50克重。他说,再过几个月,就可以用来招待客人了。
“这是第一个养殖虹鳟鱼的家庭。”周兆轩称,目前鲲池农业大规格商品虹鳟每条重达3.5千克以上,多数销往酒店,普通家庭很难吃得下这么大的虹鳟鱼,“为此,我们推出了‘虹鳟鱼进万家’计划。”
这个计划包括两方面内容:一是鲲池农业带动城口当地农户养殖小虹鳟鱼;二是通过鲲池农业的销售渠道,将农户养殖的1千克以下的小虹鳟鱼销往普通家庭。
今年初,鲲池农业还在江北区北滨一路渔人湾水产市场进行技术验证,解决了1千克以下活鱼长途运输和城市自来水条件下暂养问题,基本打通了物流通道。
“从孵化养殖到加工销售,这条 产业链正在完善。”周兆轩称,现在,鲲池农业已具备30万尾虹鳟鱼幼苗孵化能力,可以支撑900吨大规格商品虹鳟产能需求,同时也为3000吨小虹鳟产能留足了发展空间。
前不久,鲲驰农业的加工生产线成功试车。在生态冷水鱼深加工板块,该公司正推进生产虹鳟鱼开袋即食休闲食品、精炼食用油、大规格开片封装和鱼预制菜等,投产后产值可达3500万余元。
一条融合路
在明安村,一座新的自清污高水位冷水鱼养殖示范场初具规模。再过几个月,这里新增的高密度养殖板块将建成投用。
“冷水鱼向东,大宗鱼向西。”蓼子乡党委书记刘关林介绍,按照全市推进农业农村现代化“十四五”规划产业布局,城口县发改委和蓼子乡政府借力以工代赈项目,正建设重庆市冷水鱼健康养殖示范基地,打造渔文旅融合发展示范区。
为此,蓼子乡依托鲲池农业成熟的孵化能力,借助“蓼子乡以工代赈示范工程项目”和“三变”改革项目资金,在明安村学堂坪和回田湾、黄石板分别建设自清污高水位冷水鱼养殖示范场,扩大大规格虹鳟(3.5千克/尾)养殖产能,年产大规格商品鱼1300吨,实现产值1亿元。
同时,在前河左岸新建20亩温室水培蔬菜大棚,将养殖鱼粪和残饵吸入水培设施中,种植有机高品质可生食优质蔬菜;再利用水培种植蔬菜后的尾水,引到水田中种植莲藕、香蒲等具有观赏性的可食用水生植物;最后利用河滩自然形态,种植蒲草、芦苇等挺水植物对尾水进行再次吸附净化,浅干预打造滩涂湿地,投放前河水域土著鱼苗,构筑鱼类栖息繁殖环境,在生态环保的前提下,打造亲子、观光、采收等农文旅融合项目。