在河南，农产品加工业产值占据了全省经济总量的半壁江山，双汇、思念、众品等一大批农产品加工企业已成为国际国内响当当的品牌。2019年，河南省规模以上农产品加工业实现营业收入1.18万亿元，位居全国第二位，农产品出口到130多个国家和地区。在我国农产品加工业附加值还比较低的大环境下，河南农产品加工业缘何能异军突起？

　　作为农业大省、粮食生产核心区，近年来，河南努力探索从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的提质增效之路。其重要经验在于，以供给侧结构性改革促进了加工业产业升级，以科技创新推动了加工业技术升级，以产业融合提升了加工业机制升级。

　　以河南灵宝苹果为例，主产区河南灵宝市共种植苹果面积90万亩，年产苹果14亿公斤。

　　在生产方面，灵宝将苹果生产管理细化为99道工序，确保灵宝苹果的品质。同时对10万余亩老果园进行更新，引进新品种23个，品种结构得到优化。

　　在农产品加工方面，培育壮大苹果龙头企业，运用4.0苹果智能分拣线、冷链物流运输，24小时内入库冷藏，确保苹果品质；对现有的果汁、果醋、果酒等加工工艺改造提升，延长产业链，提升产品竞争力。

　　此外，灵宝还重点打造了“灵宝金苹果”品牌，在全国开设统一标准的苹果直销、联营、加盟销售店，建设电子商务产业孵化园、冷链交易中心，积极探索产销新模式。

　　据统计，目前，河南灵宝果品企业共有53家，年吸纳农村劳动力30余万人，带动果农年增收3亿元，灵宝苹果产业化集群总产值达207亿元。

　　而在河南粮食生产核心区永城，通过政府引导，建立起富硒小麦和强筋小麦生产基地各30万亩，依托农产品溯源技术，建立起优质小麦的专种、专收、专储、专用链条，让富硒面粉市斤单价达到10元以上。目前，当地已组建起华星、三顺、汇丰、远征、金源五大面粉食品集团，年加工小麦58亿斤。

　　无疑，河南农产品加工业在全国众多省市中走在了前列，通过产业结构调整、技术革新、三产融合等措施，实现了以主业带副业、以横向带纵向，涵盖种养、储藏、加工、物流、销售、休闲观光等多业态的链条式发展格局。