柠檬种植基地 摄/王华侨

柏梓柠檬种苗繁育中心

村民正在采摘柠檬

智能化分拣线上，一颗颗鲜柠檬正在经过严格检测和全自动精确分装

潼南柠檬经陆海新通道（公路班车）直达越南

　　一颗柠檬，承载着一方水土的馈赠，也孕育着一个产业走向世界的梦想。

　　作为“中国生态柠檬之都”，潼南区坚持以柠檬产业为牵引，推动农业科技创新与产业深度融合，并将以柠檬为代表的农业高新技术产业作为全区四大优势特色产业集群之一重点培育。如今，全区柠檬种植面积达32万亩，年产量35万吨，产业综合年产值超过90亿元，品牌价值达284.1亿元，一颗小柠檬已成长为富民兴业的大产业。

　　以一颗柠檬为媒，当前，潼南区正加快打造享誉全国的柠檬品牌，推动潼南柠檬引领亚洲、影响全球，让这颗“黄金果”香飘世界。

　　一方沃土

　　孕育天然优质黄金果

　　一场产业盛会，汇聚行业目光；一次交流合作，打开发展新空间。

　　11月10日，2026中国（重庆）潼南柠檬产业高质量发展大会在潼南举行。会场内，行业智慧碰撞交融；会场外，产业链上下游的合作机遇不断延伸。来自全球柠檬产业的目光汇聚潼南，既是对这片产业热土的关注，也让潼南在更广阔的产业坐标中展现出独特分量。

　　这份分量，首先来自一方水土的独特禀赋。

　　潼南地处北纬30度世界柠檬黄金种植带，与美国加州、意大利西西里岛同为世界三大顶级柠檬产区，得天独厚的自然条件，数十年的深耕积淀，孕育出潼南柠檬的优良品质；托举起一个特色产业的发展壮大。

　　当前正值柠檬收获季。走进潼南区柏梓镇万亩柠檬基地，连片柠檬园沿着田野铺展，层层绿叶间，一颗颗果实挂满枝头。果农手持剪刀穿梭林间，采摘、分拣、装筐，忙碌而有序。满载鲜果的车辆驶出果园，奔向加工车间和广阔市场。

　　枝头的丰收，映照着产业的兴旺。32万亩柠檬园连片成势，成为当地农业发展的鲜明底色，也为潼南区持续做强柠檬产业、提升产业竞争力奠定了坚实基础。

　　好果源于好种，产业兴于科技。围绕种苗这一关键环节，潼南区持续夯实产业源头，建成国家区域性柠檬良种繁育基地，构建资源圃、采穗圃、繁育场三级良繁体系，建成全国首个高标准现代化柠檬种苗繁育中心，每年可供应60万株柠檬脱毒种苗。与此同时，潼南区持续推进标准化种植，联合科研院所开展高产栽培、病虫害防治等技术攻关，推动良种良法配套，提升果园生产能力。目前，全区柠檬亩均单产约1.8吨，示范园亩产可达4吨。

　　一颗好果，离不开从源头到田间的精耕细作；一个优势产业，更离不开长年累月的积累沉淀。如今，潼南区已集聚了柠檬规模经营主体360余家、加工企业42家，形成集“种植、加工、研发、销售”于一体的完整产业链，种植规模和产业组织化水平不断提升。产业发展也获得国家层面的认可：2017年，“潼南柠檬”被纳入国家生态原产地产品保护名录，获评国家现代农业产业园（柠檬）；2019年，获评国家地理标志集体商标认证；2020年，入选国家级优势特色产业集群；2024年获评“中国农业百强标志性品牌”“乡村发展推介品牌”，成功通过“中国生态柠檬之都”生态产品区域公用品牌评定；2025年，“潼南柠檬”成为市域公用品牌，入选全国农业品牌精品培育计划、获评中国消费名品。

　　从一方水土的自然禀赋，到规模化种植的产业根基，再到国家级平台和品牌荣誉的持续加持，扎实的产业基础，正为潼南柠檬这颗“黄金果”释放更大价值提供支撑。

　　一颗柠檬

　　做活精深加工大文章

　　一颗柠檬不到一分钟，就能完成从果子上线到分级装箱。

　　走进位于潼南高新区的雪王农业（重庆）有限公司生产车间，亚洲最大的12通道智能分选线高速运转，一颗颗柠檬经过清洗、消毒、拍照、称重，沿着传送带快速前行。智能设备精准识别果实大小和品质，自动完成分级，随后进入包装、冷藏等环节。原本依靠人工完成的分选，如今有了智能设备的助力，效率和精细化程度大幅提升。

　　“不同等级的柠檬可以进入不同市场，优质果品获得更好的价格，鲜果价值也得到进一步提升。”雪王农业相关负责人介绍，目前，企业建有27万立方米智能化冷库，年鲜果处理能力超过10万吨，产品直供全国300多个城市、超6.4万家门店，冰鲜柠檬水单品累计出杯量达15亿杯。

　　一条生产线，连接着田间地头与广阔市场。作为蜜雪冰城全资子公司，雪王农业的落户和发展，为潼南柠檬提供了稳定的采购渠道，也对鲜果品质、标准化种植和供应保障提出了更高要求。企业看重的，正是潼南逐步形成的规模化种植基础和标准化生产能力。

　　龙头企业牵引，产业集群壮大。目前，潼南已培育柠檬加工企业42家，其中出口备案工厂11家，柠檬产地加工冷藏能力约40万吨，形成了以檬泰生物、雪王农业为代表的龙头企业梯队。各类企业立足自身优势，在鲜果加工、食品研发、生物提取、市场供应等领域协同发力，产业链条不断完善，集群发展能力持续增强。

　　产业链条不断延伸，柠檬的价值也有了更多可能。在重庆檬泰生物科技有限公司产品展厅，柠檬精油、果胶、黄酮提取物等产品琳琅满目。看似普通的果皮、果渣，经过技术提取和精深加工，成为食品、医药、日化等领域的原料。

　　“通过精深加工，柠檬的综合利用价值能够得到进一步提升。”重庆檬泰生物科技有限公司相关负责人介绍，企业研发的干湿两用柠檬果胶生产线，推动了果胶提取技术创新，也为柠檬资源综合利用提供了新的路径。

　　企业创新背后，是科研平台的有力支撑。2023年，农业农村部柑橘类精深加工重点实验室获批，成为全国唯一的柑橘类精深加工领域重点实验室。依托这一平台，潼南区联合中国农业科学院农产品加工研究所、西南大学等科研机构，围绕有效成分提取、精深加工、全果利用等方向开展技术攻关，积极推进柑橘“一果六分离”体系建设，提升柠檬资源综合利用效率。

　　科技创新还在向产业链更多环节延伸。潼南建设全球首个“数字柠檬大脑”，推动数字技术赋能产业管理；制定柠檬鲜果等级规格团体标准和地理标志产品地方标准，参与相关国家、行业标准制定，持续完善品质评价和生产规范。目前，全区已研发生产饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类350余种产品，柠檬产业的应用领域和价值空间不断拓宽。

　　龙头企业带动市场需求，科研创新提升加工水平，标准建设保障产品品质。随着产业链条持续完善、创新资源加快集聚，潼南正不断增强柠檬产业的综合竞争力，让一颗特色鲜果释放出更大的经济价值。

　　一缕檬香

　　飘出中国柠檬国际范

　　一条条国际物流通道，连接着潼南与世界；一笔笔跨境订单，拓展着潼南柠檬的市场空间。

　　跨越山海，走向世界。近年来，潼南区持续拓展柠檬国际市场，其产品已远销30多个国家和地区，俄罗斯、印度尼西亚、新加坡等成为重要出口市场。2025年，全区柠檬出口量达2.22万吨。依托西部陆海新通道，潼南柠檬专柜实现直发泰国、老挝，特色农产品出海的物流通道更加畅通，国际市场布局持续扩大。

　　产品出口，品质是基础，品牌是关键。

　　作为国家级出口食品农产品质量安全示范区，潼南持续完善柠檬出口质量管控体系，推动种植、加工、流通各环节标准化建设，为产品进入国际市场提供保障。同时，持续擦亮“潼南柠檬”区域公用品牌，规范品牌授权和使用管理，目前已有100家经营主体获得品牌授权。品牌影响力不断提升，也让潼南柠檬在国内外市场拥有了更鲜明的辨识度。

　　产业走向世界，离不开开放合作的支撑；提升国际影响力，更需要科研交流和产业协作的持续深化。

　　据悉，在2026中国（重庆）潼南柠檬产业高质量发展大会前夕系列活动中，潼南区发布了《世界柠檬产业发展报告》，为把握全球产业发展趋势、加强行业交流提供了新的参考。与此同时，“一带一路”柠檬产业研究中心、中国农业科学院柑桔研究中心潼南柠檬产业研究院相继揭牌，进一步集聚了国内外科研资源，为产业技术创新和国际合作搭建平台；柠檬产业高质量发展“揭榜挂帅”项目攻关榜单同步发布，面向各类创新主体征集揭榜攻关力量。一系列活动的开展，让科研、技术、市场等资源进一步向潼南汇聚，也为柠檬产业拓展国际合作、提升发展能级增添了新动力。

　　国际合作的触角，也在向产业链更深处延伸。依托重庆国际友好城市合作大会等平台，潼南区发布《深化国际友好城市柠檬产业交流合作倡议》，推动国际友城在柠檬种植、加工、贸易等领域加强交流，并谋划筹建亚洲柠檬产业绿色发展联盟。通过贸易往来、科研协作和行业交流，潼南正依托共建“一带一路”和西部陆海新通道，积极融入全球柠檬产业发展网络，加速拓展潼南柠檬国际“朋友圈”。

　　一颗柠檬，连接着田间与市场，也承载着一个特色产业走向世界的愿景。如今，潼南正以更加开放的姿态拓展国际市场、深化产业协作、提升品牌影响力，努力增强在全球柠檬产业中的参与度和竞争力，让中国柠檬拥有更鲜明的品牌标识、更广阔的市场空间。

　　王静 刘廷 图片除署名外由潼南区委宣传部提供