我市一企业的NFC生产线。（本版图片均由受访者供图）

机器设备在自动化清洗橙子。

工人在查看橙子分选情况。

鲜果通过传送带运送到NFC生产线。

　　NFC橙汁，是以鲜果冷压、经巴氏杀菌后直接灌装，低温储藏锁住橙子原有口感风味的果汁。因不加水、不加糖、无添加，它成为了当下健康饮品赛道的佼佼者。

　　近年来，依托三峡库区得天独厚的柑橘产业优势，我市建成了全国最大的NFC橙汁加工基地，形成了忠县、万州、开州、奉节橙汁加工产业集群，年精深加工能力超百万吨，位居全国第一。

　　记者连日来走访万州、忠县、开州等地的果园和橙汁加工企业了解到，NFC橙汁“身价不菲”，一瓶200ml至400ml的橙汁，要卖一二十元甚至更贵，普通消费者较少购买，主要面向国内高端消费群体和海外市场。

　　抢占健康饮品赛道，预估有千亿市场的NFC橙汁，如何才能“飞入寻常百姓家”？连日来，记者进行了采访调查。

　　成本账 4斤鲜果一斤汁，20元高价“劝退”消费者

　　7月6日，在一场展销会上，万州玫瑰香橙NFC橙汁的亮相引来市民围观。玫瑰色的汁液在一次性纸杯中荡漾，细腻顺滑的口感夹杂着独特的玫瑰风味，赢得一片赞誉。

　　然而，当推销员报出价格时，有人发问：“400毫升要卖20多元，一盒果汁凭什么这么贵？”面对消费者的质疑，重庆华橙兴果汁有限公司负责人唐林只能苦笑。

　　这并非孤例！在重庆果汁产业圈，一个尴尬的现实正在上演：坐拥全国最大的橙汁加工产能，却没能让NFC橙汁“飞入寻常百姓家”。

　　成本，是横亘在产业规模化与市场化之间的一座大山。

　　万州有15万亩玫瑰香橙种植基地，作为橙子中的特色品种，其果肉细腻、汁水丰盈、酸甜比均衡，花青素高，适合NFC橙汁加工。唐林告诉记者，制作NFC橙汁的鲜果筛选标准非常严格——农残、成熟度、糖酸度、果型果色必须全部达标。“因此加工原料成本比普通橙汁高几倍。”

　　由于对品质要求高，我市可用于NFC加工的优质原料仅25.7万亩，本地供应只能满足40%的加工产能。为填补缺口，企业只能远赴外地采购，这进一步推高了成本。

　　忠县果业发展中心负责人彭淼给记者算了一笔账：一斤优质加工橙收购价约1.5元，4斤鲜果才能榨出1斤NFC原汁，再加上低温加工、无菌灌装、冷链仓储、设备折旧、人工运维的层层叠加，生产成本远远高于普通果汁。

　　“这还没算物流包装。”唐林掰着手指细数：外包装、冰袋、泡沫箱、冷库电费，平摊下来每盒要10多元。

　　记者走访中心城区多家商超了解到，NFC橙汁因价格偏高，选购的消费者比较少，出现“品质出众、受众小众”的尴尬。

　　成本硬约束之下，NFC橙汁只能定位高端市场。

　　阻碍关 市面上2/3的“鲜榨”都非真正的NFC橙汁

　　高昂成本并非NFC橙汁“攻城略地”的最大阻碍，比起价格质疑，更让唐林揪心的是市场上随处可见的假冒产品。

　　上周末，他在中心城区一家社区超市看到，货架上摆满标称“鲜榨橙汁”的产品，每瓶售价为6元。唐林看了配料表，就是浓缩汁兑水加香精。“真正NFC的配料只有三个字：鲜橙汁。”

　　根据行业标准，真正的NFC是非浓缩还原橙汁，唯一的配料只有鲜橙汁，无任何添加剂、无浓缩还原工序。唐林直言，市面上的一些橙汁饮品，打着“鲜榨橙汁”“100%果汁”旗号，实则是浓缩果汁兑水加香精等调配而成。他曾委托第三方检测，报告显示市面上2/3打着“鲜榨”或“100%纯橙汁”旗号的产品，并非真正意义上的NFC橙汁。

　　“很多消费者分不清NFC和普通果汁，只看价格高低，NFC没有价格优势，屡屡败下阵来也是情理之中。”面对市场竞争，开州区一家橙汁加工企业负责人无奈地表示。

　　更有甚者，部分商家还“借用”忠县橙汁、万州玫瑰香橙NFC品牌，以选用本土优质原料为噱头，生产假冒产品。这些产品没有经过严格的原料筛选和低温处理，售价极低，能迅速抢占下沉市场。

　　同时，果汁行业监管也有短板，部分电商、直播带货平台，刻意隐瞒产品工艺，虚假宣传、概念炒作，将浓缩还原果汁包装为NFC鲜榨果汁，进一步加剧了市场混乱。

　　市场路 抢占大众消费市场，加速进入百姓冰箱

　　NFC橙汁走向大众消费市场仍有不少阻碍，但在“唐林们”看来，作为大健康赛道的潜力股，NFC橙汁不久就能“飞入寻常百姓家”。

　　据弗若斯特沙利文数据，2024年我国果汁市场规模已达1584亿元，NFC果汁赛道正以年复合增长率3.1%的速度扩容，市场前景广阔。

　　“放眼全球，欧美发达国家80%以上的家庭已将NFC橙汁视为日常早餐标配，消费渗透率远高于国内。近年来，随着我国居民收入水平提升和健康消费理念不断升级，NFC橙汁正逐步进入大众视野。在‘配料表干净’‘少添加’成为消费新风尚的当下，NFC橙汁恰好契合了人们对天然营养的深层需求，业内预估这是一条千亿级的黄金赛道。”谈及NFC橙汁的未来，市农产品加工协会有关负责人包正东充满自信。

　　这段时间，唐林带着技术人员在万州各个乡镇挨找果园，按照统一种植、统一管理等“五统一”标准打造榨汁专用果园，从源头稳定品质、降低原料成本。

　　同时，他坚持每月在全国各地跑，计划在北上广深及沿海重点城市布局50余个经销网点，依托当地生鲜物流体系实现就近直发配送，大幅压缩冷链成本。“通过源头控本、渠道降本，我们有信心将NFC橙汁终端价降至10元以内，让更多人喝得起。”他说。

　　忠县另一家知名橙汁企业则通过规模化种植柑橘来降低生产成本，以掌握行业定价主动权，带动整体价格回归合理区间。

　　在消费者认知培育方面，一些企业和展会平台也开始了合作。

　　在2025年重庆国际咖啡节上，三峡柑橘集团携“渝山橙”NFC橙汁参展，与咖啡品牌跨界联动，现场调配“橙C美式”“橙C拿铁”等创意饮品。

　　“NFC橙汁的消费观念不能仅靠‘说’，更要靠‘尝’。”市农业农村委相关负责人说，通过展会试饮、跨界联动、社区品鉴等体验活动，让消费者建立对NFC橙汁的产品认同。

　　在更高层面上，一些探索也在展开。

　　重庆市农产品加工协会与相关部门将整合万州玫瑰香橙、开州锦橙、忠县甜橙等优势柑橘资源，扩容标准化榨汁果园，搭配早中晚熟品种体系，拉长全年加工周期，减少外地鲜果外购成本。

　　同时，我市市场监管、农业农村部门将开展果汁行业专项整治，严打冒用NFC概念、虚假宣传等乱象，统一标签标注规范。此外，还鼓励企业推出小规格平价装、家庭量贩装、高端礼品装分层产品体系，适配日常三餐消费场景。

　　从20元到10元，从礼品到日常，从“尝鲜”到“复购”——在不久的将来，希望这瓶带着三峡阳光的NFC橙汁，不再是货架角落里的“轻奢品”，而是寻常百姓家的“常客”。

　　小知识>>>

　　鲜榨果汁与NFC橙汁有何不同

　　应该有不少消费者在选购NFC橙汁时会有疑问：这不就是果汁吗，自己在家拿榨汁机榨不也一样，还更便宜。

　　对此，专家解释：NFC橙汁和家里榨汁机榨出来的果汁，最大的区别不在“榨”，而在“护”。榨汁机高速旋转会产生热量，加速果汁氧化，果汁暴露在空气中后，维生素C也会迅速流失，损失率可达32.76%。另外，家里榨的果汁没有经过杀菌处理，放置几小时就可能繁殖大量细菌。

　　NFC橙汁从鲜果冷压、巴氏杀菌到冷链灌装，全程在低温、隔氧环境中完成。由于经过了杀菌处理，它能安全存放几十天。

　　所以，家里榨汁机榨出来的果汁，是“现榨现喝”的鲜果汁；NFC橙汁，是“锁住鲜榨状态”的瓶装果汁。前者胜在即时，后者赢在稳定——各有各的好，只是别把它们当成一回事。

　　记者手记>>>

　　好产品更需要“被看见”

　　赵伟平

　　“秋天的第一杯奶茶，你喝了吗？”每到夏秋之交，这句营销广告总能在社交媒体上刷屏。不少年轻人见后，纷纷点开外卖App，为售价一二十元的奶茶痛快付款——不为解渴，只为那份“仪式感”和“我也在好好生活”的心理满足。

　　而NFC橙汁呢，它太“老实”了，老实到配料表里翻不出第二个词，老实到不愿意讲述一个个故事。在越来越多的消费者愿意为情绪埋单的当下，它在竞争中落败也就不足为奇了。

　　其实，NFC橙汁从来不缺好故事。三峡库区的阳光、玫瑰香橙的独特风味、4斤鲜果浓缩成1斤果汁的严选工艺，都值得讲述。只是这些故事还躺在企业的宣传册里，没有变成消费者手机里的一张张打卡照、朋友圈的一句句推荐语。

　　好产品需要讲好故事，更需要“被看见”。当“秋天的第一杯奶茶”变成“入冬的第一瓶鲜榨橙汁”，当NFC不再只是配料表上的专业术语，而是与营养健康绑定的高品质生活，这杯橙汁的“第一公里”，才算是真正走通了。