4月13日，游人在“气味日记”店内选购商品。记者 齐岚森 摄/视觉重庆

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　　“五一”假期，依山而建、沿崖而上的渝中区山城巷，游人如织。

　　走进一家名为“气味日记”的伴手礼店铺，扑面而来的不是火锅味，而是香氛——朝天门江风的清冽、山城巷温润的烟火气，被封装进瓶中，变成了可以带走的重庆记忆。

　　橱窗内的“魔瓶”里，盛满一个个“气味故事”。

　　一个小众而冒险的选择

　　“热爱这座山水之城的许多人渴望把这里的气息带走，闻一下，就像回到重庆。”“气味日记”创始人邓薇如是表示。

　　6年时间，这家藏在下半城步道中的伴手礼小店发展迅速，如今已拥有一个成员多达30余人的年轻团队，并在全国开办了20多家分店。

　　“最开始，我们并没有发展‘文创’这个想法。”邓薇喜欢摄影，拍了大量重庆的照片，并尝试着把照片印成明信片，向各大景区的商家兜售。

　　“业务迅速扩大，累计卖了40多万张。”邓薇介绍，她从中发现了伴手礼市场的巨大潜力。

　　但随着竞争加剧，冰箱贴、明信片这种偏观赏性的伴手礼市场，很快陷入价格战。

　　2019年，邓薇突然意识到：除了风景、美食和特产，一座城市的“气味”，也许是当地最难以言传却也是最让人迷恋的东西——美好的记忆在一段时间后会变淡，但气味会帮你想起很多事情。

　　“能不能把这些味道装进瓶子里，作为商品来出售？”一个念头瞬间在邓薇脑海闪过。

　　当时，国内旅游文创市场正经历从“文创小商品”向“在地文化体验”的转型。将“重庆气味”包装起来出售几乎没有先例，这无疑是一个小众而冒险的选择。

　　“差一口气”就不上市

　　邓薇认为这是一个宝贵的机会。

　　“我不想做商场里那种浓烈甜腻的花香调。”邓薇说，“‘重庆气味’是立体的、有辨识度的。比如，朝天门两江交汇处，就有一种干净的‘水汽感’；解放碑是为了纪念抗战胜利而建，那里的空气应该有一丝甘甜和喜悦。”

　　为了还原这些具象又抽象的感受，她找来国内外众多品牌香水原料进行筛选。每一款气味都要经过上百次试配，再邀请不同年龄、不同地域的人来进行盲测。

　　最难打磨的是“暮冬腊梅”。这款产品研发时间长达3年，一直没有上市，因为团队始终觉得“差一口气”——闻起来不像记忆里重庆冬天街角那一束清冷腊梅的香味。

　　有一段时间，邓薇每天只睡4个小时，拿着试香纸跟腊梅一遍遍对比；回到工作室后，再将十几种腊梅香基逐一拆解、重组，调一次，闭眼闻一次……

　　“好像走在重庆冬天的巷子里。”直到参加盲测的人员道出这种感觉，她才点头定版。

　　而真正让“气味日记”走进大众视野的，是另一款产品——“晓春山茶”。

　　“山茶花是重庆的市花。我们要的是花朵刚摘下来、还带着露珠的那种淡雅气息，而不是那种‘塑料花’的味道。”邓薇说，团队先后采用20多种原料，反复调试了不下50次，历时近一年才最终定版。

　　上市后，山茶花系列累计卖出超过10万件。众多消费者的评价是：“还原度极高，闻起来像是走进了山城的花园。”

　　每次打开都是一次“阅读”

　　“气味”产品的成功，并没有让邓薇止步。她很快意识到：市面上许多同类文创产品“长”得太像了——虽然味道不同，但包装千篇一律，消费者依然会审美疲劳。

　　“能不能让气味产品的形态变得像一本书？”邓薇和团队大胆尝试改变。

　　最终的包装设计做成了“日记本”的模样——翻开纸质封面，里面嵌着一支纤长的“气味”瓶。

　　用户在使用这一产品时，就如同翻开一本关于重庆的“气味日记”，每一次喷洒都是一次“阅读”。

　　团队还推出“明信片”形式的香片，将磁器口、解放碑、洪崖洞等地标图案印在卡片上，对应不同的气味。

　　这一载体创新迅速成为“气味日记”的独特视觉符号，引发社交媒体大量转发分享。

　　在邓薇看来，做产品不能急功近利，而必须注重与顾客情感的链接，这是一种长期主义的价值观，“能把一个品牌做二三十年乃至百年，那种成就感比赚钱更让人骄傲。”