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　　一次，宋文彬讲解将营养袋铺放进菌床内，然后让村民们实作。

　　“蹲着会更省力一些。”来自山东的宋文彬用普通话，提醒弯腰操作的村民李应学。头发花白的李应学有些迷惑地看着他，宋文彬又重复了一遍。

　　“跍到起整，孃孃，跍到没恁个费力。”胡可把宋文彬的话“翻译”成方言，李应学才恍然大悟，蹲了下来。

　　这时，其他村民笑了起来，李应学也跟着笑了。

　　“后来，我们就有意识地少说普通话，多说当地叔叔孃孃们听得懂的方言。”宋文彬说。

　　一年多来，夫妇俩也学会了很多“新技能”。

　　最初，他们会踩着平衡车运送羊肚菌，看着特别拉风。后来，夫妇俩学会了开电动三轮车——它同样便捷，但在村道上稳定性更好，运送货物也更具“性价比”。

　　“搞农业前不会的，现在都会了。”胡可说，现在两人在实践中学会了从放菌种、管理、采收到烘干的全套技术，还在挖排水沟时解锁了开挖掘机、采收季在田间地头直播等“新技能”。

　　山村蜕变

　　“年轻人是不一样。‘金米粒’给我们村带来很多变化。”52岁的村党总支书记张维告诉记者。

　　以前，羊肚菌基地所在的稻田，每年仅种植一季水稻。“金米粒”进入后，这片土地每年3月至8月种植水稻；水稻收割后的9月至次年3月种植羊肚菌，实现了稻菌轮作，亩产值较以往增长10倍左右。

　　“现在不用出村就能打工，我们也高兴。”年过六旬的村民陈开先很开心。她家是脱贫户，丈夫因病失去劳动力。陈开先在羊肚菌基地工作一季，能增加三四千元收入，家里宽裕了不少。

　　令人意外的是，羊肚菌大棚还成了当地一道“风景线”。这个春节，有不少綦江和毗邻的贵州省习水县居民因好奇前来参观，让观佛村和周边的村因此卖掉了1万多公斤大米、数百只土鸡土鸭。

　　胡可和宋文彬的成功，让他们坚定了发展的决心。今年，除在丁山发展了120亩羊肚菌外，“金米粒”还在打通、永新两镇流转土地种植羊肚菌，总面积超过了760亩。

　　“他们的成功给我打了个样。”在重庆中心城区从事多年销售的观佛村村民高中彬说，自己也准备返乡创业，跟着“金米粒”发展羊肚菌，把家乡建设得更美好。