工人检查烘炕后的独活。记者 尹诗语 摄/视觉重庆

2025年12月2日，巫溪县通城镇独活加工厂，烘炕后的独活在室外晾晒。

　　“渝十味”名片·独活>>>

　　我叫独活，也被称作“独摇草”，这缘于我有一项“特异功能”：枝叶有风不动、无风反摇。

　　我生活在巫溪、巫山、城口等区县。从清道光年间起，我就在巫溪扎根了。我通常生活在海拔1400米—2600米的高寒山区，长得很壮实，所以大家也叫我“肉独活”。我虽偏爱“高冷”，却是个热心肠，最擅长祛风除湿。

　　从海拔近1000米的巫溪县双阳乡政府出发，驱车约50分钟，便来到双阳村天池坝，这里海拔1700多米。坡地上，51岁的村民王绪辉带着几位工人，正弯腰挥锄采挖独活，与天气“赛跑”。

　　“过两天要下雨，还可能有雪。地上凝冻了，就挖不动哒！”王绪辉是独活种植大户，去年种了18亩独活，预计产量1.5万斤—2万斤。早点采挖完，才好及时卖出去，让腰包鼓得更高。

　　独活是巫溪县中高山区村民增收致富的支柱产业，目前，全县独活种植面积约2.6万亩，居全市之首。

　　种独活能挣钱，过去却不敢多种

　　地处大巴山东段南麓的巫溪，中药材蕴藏量丰富，独活种植历史悠久，可追溯至清道光年间。《巫溪县志》记载，县内海拔800米以上地带都能产出。蛇床子素和二氢欧山芹醇当归酸酯是独活的核心成分，在巫溪独活中，这两种成分的含量均超过药典标准。

　　双阳村的海拔1500米—1900米，气候冷凉湿润，土壤肥沃疏松，为独活生长提供了得天独厚的自然条件。王绪辉的祖辈、父辈都种独活，相比苞谷、洋芋，独活更挣钱，但过去他们不敢多种。

　　“运不出去。”双阳村专干周国祥坦言，以前，山里交通极为不便，只能靠人背、骡子驮，单程走2个多小时山路到山腰处，才有前来收购药材的商人。

　　要想富，先修路。县级有关部门和当地党委政府争取政策、筹措资金，村民也自发出工出力，2011年，一条“双阳天路”挂在崇山峻岭间，山里的“宝贝”有了出路，村民也走上了致富路。

　　目前，双阳村家家户户都种中药材，光是独活就有600多亩，村里还建起了中药材基地。

　　采挖独活“留余地”，外地客商都来买苗子

　　采挖独活前，先要割掉地上的茎叶。王绪辉留了一小块地，保留着干枯的茎叶。

　　“你看，这上面结的籽籽，就是来年的种子。”他随手抓过一根茎叶，上面是密密麻麻的独活籽。

　　独活的栽培周期通常为一年，采取育苗移栽的方式，春种秋收，采挖根茎加工入药。为了来年有苗子，每年采挖独活会“留余地”，这是传统。

　　苗子不仅自己种，还能卖钱。周国祥说，双阳村的独活苗子品质好，存活率高、产量高、病虫害少，不少陕西、湖北的客商都跑来买。

　　去年开始，双阳村把独活种子种苗繁育作为发展壮大村集体经济的重要抓手。独活种子的价格大约是40元/斤，前几年行情好时能卖到200元/斤，而苗子则论根卖，1000根苗能卖250元。

　　目前，巫溪独活已被成功认定为国家地理标志农产品，双阳乡中药材独活基地也获评全国种植业“三品一标”基地，独活成了当地的“致富明星”。

　　烘炕至七成干刚好，独活加工有讲究

　　“来来来，到这里来过秤。”近日，在巫溪县通城镇龙池村，记者走进重庆坤隆药业有限公司（以下简称坤隆药业）时，一辆装满独活的货车刚好到达。

　　坝子上独活成堆，车间通道上也堆放了不少，药香四溢。工人把几个移动烘干架从炕房推出来，一个架子十几层，每层都铺满了独活。随后，一位工人拿起高压水雾化喷头，朝烘干架喷洒，瞬间升腾起白色的蒸汽。

　　“烘炕过一次后，喷洒点水，等独活适当回软，才好用机器切片。”车间负责人岳发金介绍，独活要进行摊晾、清洗、切片、烘干、分拣等初加工，每一道工序都有讲究。

　　比如烘干，传统方式是在清洗泥沙后烘至全干，浸润回软，切片，再二次烘干。现在，第一次只烘至七成干，喷洒少量水，切片，再烘至全干。

　　这样的变化，有啥讲究？“烘干是为了锁住药效，但巫溪独活须根较多，传统方式烘至全干，细的须根质脆，易折断，损耗大。”他解释，烘至七成干，须根不会特别脆，损耗就减少了。通过与重庆市药物种植研究所杨天建团队合作，开展了多批次试验后，结果表明，七成干，刚刚好。

　　这一变化还为企业降低了能耗，大幅节省了成本。岳发金算了一笔账，车间里有3座炕房，一座炕房一次能加工6吨鲜货，产出1.5吨干货。将这些鲜货烘至全干，要用5天时间，24小时不间断，一天能耗成本约450元，平均下来，一公斤干货的能耗成本为1.5元。如果烘至七成干，只用两天半，切片后再烘至全干只用一天，一公斤干货的能耗成本仅有1.05元，降低约30%。

　　巫溪县农业农村委相关负责人介绍，去年，全县独活产量达8000余吨，产值9000余万元。当地企业除了开展初加工，还在积极开发独活保健酒、药膳等深加工产品，使原料价值提升3—5倍。他们将持续加强与高校、科研院所合作，通过技术创新和产品开发，进一步提升中药材的附加值。