近日，涪陵区蔺市镇江渚农业榨菜加工厂内，工人师傅正在检查青菜头的风干状况。

　　榨菜作为涪陵的标志性品牌之一，其传统风干工艺长期受制于天气、场地等因素，生产效率受到影响。当地企业运用创新的青菜头风干钢架和工艺，节约人力约70%，大幅减小所需场地面积，提高风干效率，为行业发展注入新动能。

　　记者 张春晓 摄/视觉重庆