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2024 年 04 月 11 日 星期 放大 缩小 默认 

糯米宴,如何做出“文化味”

周荣光

  “我是做‘路边摊’起家的,没想到有一天会办成‘糯米宴’。”在今年重庆市武隆区“庙垭乡油菜花乡村旅游季”期间,庙垭乡农民郑周均的“糯米宴”火了:27天接待食客2700余人次,餐桌旁的游客停不下筷子,就餐的游客排成长队……

  “靠着乡政府的扶持和游客建议,我在糯米里加了一‘味’,利润比原来翻番,生意越做越有味”。老郑从当地民俗里提炼灵感,从当年只卖糍粑,到如今提供糯米乌粥、糯米喜沙肉、南瓜糯米饭等,依托“糯米宴”吸引了大量游客。现在,老郑成了乡里推进农文旅融合的典型农户,“庙垭乡油菜花乡村旅游季”也成为国家乡村振兴局首批“一县一品”特色文化艺术典型案例之一。

  老郑的成功,就在于糯米宴做出了“文化味”——把舂糯米的石制碓窝搬到场镇上,游客挽起袖子帮忙舂糯米,边舂边拍照;举办“花海抓鸡”“打糍粑比赛”等特色民俗活动,让游客吃好又玩好……农文旅融合,让乡村游由单纯观赏变为综合体验,游客感受到了更多乡村韵味。在这一过程中,人们对差异化生活体验的需求得到了满足,对“诗与远方”的向往也有了载体。

  吸引人们到乡村旅游,看什么、体验什么?发展乡村游,不仅要让人们看到田园风光和农家景致,更重要的是要通过挖掘乡村潜力、打造旅游IP,使游客从乡村的风情风貌、产业特色、劳动生活中,体验传统农耕文化、乡土文化的魅力,感悟“乡愁”情怀。而这,就对乡村游的文化厚度提出了更高要求。

  打好乡村游的文化牌,一定要在唤起乡村记忆和田园生活想象上下功夫。比如,可以结合本地域个性鲜明的农耕文化元素,通过有乡土风情的活动形式加以展示,增强“乡愁”吸引力;推出带有乡土特色的纪念品和工艺品,用文化元素刺激消费……如此,让游客来了有兴趣,回去后有回味,讲得出故事,引得出乡愁。

  在今年的政府工作报告中,“大农业观”一词首次被写入。树立“大农业观”,要求我们将乡村资源视作一个整体进行综合性开发。所以,借农文旅融合来加快推进和美乡村建设,要更加注重挖掘乡村的各类宝贵资源,为之加入“文化味”、增强参与感等。唯有如此,乡村游才能彰显其独特的文化魅力,成为乡村振兴的有力抓手。

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