“上班了吗?我想剪头发!”2月22日,还没开门,理发师吴林就收到十几位老顾客发来的微信。这周大家都在陆续返岗复工,店里生意非常火爆。
“龙年开工,就要从‘头’开始。”不少市民表示,要精神抖擞、光鲜亮丽地开启新的一年。吴林说,元旦后,店里的顾客就多了起来,现在还处于旺季。
据企查查最新数据,我国现存美发相关企业128.14万家,其中重庆有2.51万家,居全国第一。美发这个“头顶上的生意”不但满足市民需求,也支撑着灵活就业。连日来,记者走访商圈、写字楼及社区理发店,调查重庆美发行业的现状及趋势。
社区小店一年营收数十万元,规模较大连锁门店营收千万元
“我在浙江开了十几年店,早就听说重庆这座城市很时尚,所以来试试。”吴林是去年来重庆的,他的小店开在大学城U城社区,面积不到50平方米,只有1位理发师,洗剪吹价位日常在15—50元之间,春节期间上浮15%左右。去年底,店里一天只有10来个客人,春节前后,每天要剪20个以上。
巴南旭辉乐活城3楼,春意美容美发店里,数名发型师也忙得脚不沾地。这是一家连锁老店,在中心城区有9家门店,最小面积200平方米,最大近500平方米,共有员工300余人。
“我们定位中档,剪发价位从58元到100多元不等,根据门店位置不同有所浮动。”春意美发创始人兼总经理杨安伦入行34年,他坦言,今年春节期间,店里收入增长20%左右。
另一家叫ARC弧线沙龙的美发企业拥有4家门店,分布在星光68、国金中心等商场,员工100人左右。其创意总监成城介绍,公司有3家门店价位在188—588元之间,星光68店价位在200—1000元之间。近年来几家门店营业额均呈增长态势,星光68店2022年营收约1500万元。
“这个春节可以说是4年来生意最旺的。”中国首个获国务院政府特殊津贴的理发师、重庆市美发专业委员会主任何先泽表示,小型社区理发店一年营收约在几十万元到一两百万元,商圈内稍成规模的单体店年营收三四百万元,规模较大的连锁门店营收可达千万元。
重庆工商大学应用经济系主任李然表示,美发行业在带动就业、消费方面发挥着重要作用。“美发是劳动密集型行业,能提供大量就业机会。同时美发行业消费涉及到化妆品、护发产品、美发工具等多个领域,对相关产业有拉动作用。”他认为,重庆建设国际消费中心城市,也离不开理发店这样的“神经末梢”产业。
不仅数量全国第一,人才技能水平也走在前列
企查查数据显示,近十年,我国美发相关企业注册量呈整体上升态势,2023年新增16.4万家。从企业总量上看,重庆以2.51万家位居第一,成都、深圳分别位居第二、第三。重庆美发企业1年存活率和3年存活率分别为96.26%和86.95%,均高于全国水平。
李然认为,数据上的领先与重庆人的消费习惯有关,重庆人对美发服务需求较高,同时重庆美发行业氛围浓厚,从业人员众多,技术创新和市场推广方面也较优秀。
业内人士对这一数据并不感到意外。何先泽主持国家级技能大师工作室,他告诉记者,近十年来,重庆美发技能人才在全国一直处于第一梯队。其弟子聂凤为中国赢得世界技能大赛美发赛道首枚金牌。2023年,中国美业首次选拔出10人为巴黎时装周提供后台支持,重庆就占有2席。“这足以说明,重庆的技术人才、行业氛围都是拔尖的。”
记者在采访中发现,上规模的美发店都十分注重人才培养。前不久,成城刚捧回有“美业奥斯卡”之称的花王沙龙全球创意大赏奖杯。他说,ARC在技术培训方面投入不菲,像他这样的创意总监要去世界各地参加大型赛事切磋技艺,店里每周也会组织培训提升员工技术。春意美发则与多所学校开展人才合作,除了定期派高级发型师赴日本、韩国等地学习,还会邀请欧莱雅、沙宣等美发龙头企业的专业老师来店里授课。
重庆美发行业在运营机制上也有创新。何先泽介绍,2023年,经过两年多筹备,西南第一家国营理发店开始运营。这家理发店位于渝北,面积在1700平方米左右,店内的发型师都是通过各项技能比赛选拔而来,但价格亲民,女士剪发在百元以内。
应对互联网时代变化,有人站上风口有人坚守线下
进入互联网时代,各行各业都正在发生深刻变化,美发也不例外。
“我们受影响很大。”杨安伦说,自家门店风格偏传统,也尝试过拍视频、做直播等,但效果不佳。“我们还是坚守线下,专心提升技术,做好本分。”
也有不少美发店享受了互联网带来的红利,在B站爆火的“山城小栗旬”就是其中之一。“山城小栗旬”本名刘宇,2019年与人合伙开了二刀刘男士理发馆。2022年初,他在B站上发布了一个视频,短短一个月涨粉200万。截至目前,其B站粉丝已有378万,抖音粉丝533万,小红书粉丝56万。网上走红迅速带动实体店的生意,甚至有许多顾客从其他城市慕名而来。目前,二刀刘已扩张到4家门店。
痞雅男士理发店则受益于大众点评、美团等平台。“美团看销量,大众点评看评价和口碑,引流效果都很好,目前我们在很多区县榜上都排到前三。”该店创始人何满满认为,每家店应根据自身定位选择合适的互联网平台,而非盲目跟风。
李然认为,任何行业都要拥抱时代变化,当下AI、大数据等技术发展,可以更精准地满足消费者需求,提高行业效率,从业者需要敏锐察觉市场变化,与时俱进,掌握最新技术。此外,行业竞争激烈、消费者需求多变,从业者也需要不断提高服务质量、更新技术、紧跟流行趋势以保持竞争力和吸引力。