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新时代纪检监察系统先进典型事迹报告会在重庆举行
民生服务团来了 小区48部电梯加上安全保险
学习榜样 凝聚力量 积极作为
全产业链让涪陵青菜头亩均综合产值跃升
李明清在城口巫溪奉节调研时强调
《求是》杂志发表习近平总书记重要文章
让产业合作的桥越筑越牢、和平发展的路越走越广
2023年海内外川渝涉侨商协会合作联盟暨兴川助渝侨界智库产业发展论坛在渝举行
    
 
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2023 年 11 月 16 日 星期 放大 缩小 默认 
寻找重庆亩均英雄系列报道⑥
“稻菜轮作”5000元+精深加工1万元+发展“三产”5000元
全产业链让涪陵青菜头亩均综合产值跃升

本报记者 赵伟平

  “通过拓展全产业链,涪陵榨菜亩均综合产值在两万元以上。”近日,涪陵国家现代农业产业园相关负责人李卫军说。

  据测算,涪陵榨菜通过稻菜轮作,一亩地的收益有5000多元;通过青菜头精深加工,一亩地的平均产值约1万元;通过发展“三产”,一亩地至少有5000元收入。

  近年来,涪陵为推动榨菜产业高质量发展,按照“科创+”“绿色+”,培育种植、加工、文旅发展等全产业链,提高了榨菜的经济效益,小小青菜头成为富民增收的大产业,实现种植户人均榨菜纯收入2873元。

  “稻菜轮作”提高土地效益

  一亩地种完水稻,再接着种青菜头能有多大收益?

  “加起来差不多有6000元,比单纯种一季作物收入翻一番。”这是多次尝试“稻菜轮作”模式后,涪陵区龙潭镇龙腾社区种植大户任浩淼给出的答案。

  在种青菜头之前,任浩淼是一个种粮大户。今年32岁的他,大学毕业后返乡跟着父亲任长江在龙腾社区种水稻。由于采用绿色种植,他家的稻谷供不应求。后来他们逐步在周边流转了900多亩耕地种水稻。

  “水稻每年三月育种,八九月收割,稻谷归仓后田就闲下来,要等到第二年的二三月才开始翻土、育种、移栽,中间有几个月的‘档期’一直没有很好地利用。”任浩淼说,在涪陵,像他一样只种一季作物的大户不少。

  变化始于2019年,由于涪陵榨菜名气越来越响,对原料青菜头的需求也越来越大,当地政府开始大规模推广“稻菜轮作”:一是可以满足榨菜原材料的供应;二是能提高土地利用率。

  简单来讲,“稻菜轮作”就是每年十二月利用冬闲田种植青菜头,然后次年三月青菜头砍收后再翻地种植水稻,这样土地可以多种一季作物,多得一份收入。

  2019年底,任浩淼拿出320亩冬闲田进行试种。第二年3月,青菜头首次收获,扣除工人工钱、农资成本后,还赚了20万元。看到任浩淼种青菜头有赚头,周边的村民也陆续跟着种了起来。

  “稻菜轮作”不仅能增加收入,菜叶还田发酵还能有效改善土壤,既增加了土壤肥力,又减少了化肥的使用量。“由于品质好,青菜头地里种出来的大米要比普通大米贵不少。”任浩淼说。

  目前,涪陵区青菜头种植面积达73万亩,其中30多万亩采用的是“稻菜轮作”模式,这种模式不仅提高了土地利用率,还保护了耕地,增加了农民收入。

  精深加工提高产品价值

  走进位于涪陵区江北街道的涪陵榨菜集团,一股清香的榨菜味弥漫整个厂区。在生产车间,提前腌制好的青菜头从生产线的一端进入,经过切割、拌料等20多道工序,不一会,一袋袋包装精致的榨菜产品就加工完成。

  “通过精深加工,我们生产的普通榨菜产品价值在2万元/吨,中端榨菜产品在5万元/吨,高端榨菜产品在8万元/吨。”涪陵榨菜集团研究所所长刘德君介绍,其根据市场,不断开发榨菜新品,以此提高附加值,“口口脆”就是榨菜产品的一次全新突破。

  “口口脆”是近年来涪陵榨菜集团针对年轻人开发的一款休闲食品。它利用低盐技术把青菜头做成类似薯片一样的零食,而且口味多样。在包装上,“口口脆”注入了氮气,让包装变得饱满,看起来很“潮”,因而一上市,就成为明星产品,其销量相当于涪陵榨菜几个单品销售额的总和。

  刘德君算了一笔账:一亩地可产出3吨青菜头,原料成本在2400至3200元之间,3吨青菜头能加工1吨“口口脆”,而一吨“口口脆”出厂价在5万元/吨,“相比青菜头,价值提升了约20倍。”

  如今涪陵榨菜集团先后开发出红油榨菜、休闲榨菜、水果榨菜、榨菜酱四个大类上百种榨菜单品。其销售额更是达到历史新高,去年销售收入达25.48亿元。“目前,我们正联合高校,开发研制更多休闲食品以及多功能食品,进一步提升榨菜的附加值。”刘德君说。

  截至目前,涪陵年加工榨菜50万吨左右,预计今年榨菜加工产值达80亿元,算上全区41家大小加工企业生产的高中低端榨菜产品,当地成品榨菜亩均产值在1万元左右。

  农文旅融合提升产业含金量

  日前,涪陵区江北街道二渡村,村综合服务专干兼产业发展支部书记周庆友站在山坡上,拿着手机对准山下的榨菜苗,录制了一段30秒的短视频,发到了“代耕代种认养”微信群。

  今年农民丰收节当天,在涪陵在线的牵线搭桥下,二渡村集体与来自涪陵的15位家庭签订代耕代种协议,村里按照每亩5000元的订金,为客户开展代耕代种服务,收获的青菜头归客户所有,村上则定期为客户发送青菜头种植的照片、视频,让客户体验现实版“开心农场”。

  二渡村尝试青菜头认养模式只是涪陵榨菜通过发展“三产”,提升产业“含金量”的一个缩影。

  涪陵有“世界榨菜之乡”的美誉,榨菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产,为打好涪陵榨菜文旅牌,当地大力发展“榨菜+乡村旅游”“榨菜+科普研学”等业态,先后建成榨菜主题休闲农业和乡村旅游示范点38个,通过“三产”带动了上下游产业的发展。

  “虽然‘三产’我们才刚刚起步,但总体算下来亩产值差不多有5000元。”李卫军说,截至去年,通过开展榨菜研学、榨菜旅游观光等,当地年均吸引游客200万人次,带动产业增收12亿元以上,走出了农文旅融合发展的新路。

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