城口老腊肉

开州香肠

巫溪老鹰茶

山东枣庄市滕州辣子鸡

　　9月22日，第二十一届中国西部（重庆）国际农产品交易会（以下简称“西部农交会”）举行优质农产品品牌推介活动，推介了城口老腊肉、开州香肠、巫溪老鹰茶、山东枣庄滕州辣子鸡等优质农产品品牌。据悉，西部农交会优质农产品品牌推介活动将持续举行至9月24日，接下来还将向广大消费者推介重庆小面、黔江猕猴桃、梁平嗦螺等20余款优质农产品品牌。

　　城口老腊肉

　　老腊肉是城口县的美食名片，生长在高海拔地区的高山生态猪加上考究的生产工艺，造就了城口老腊肉独特的风味和口感。

　　“我们制定推出城口老腊肉黑标、金标、绿标三种标识，其中黑标是最高标准等级。”城口县相关负责人介绍，黑标腊肉产自海拔1200米以上的跑山猪，养殖周期在10个月以上，炕制时间在35天以上；金标腊肉产自海拔800米以上的跑山猪，养殖周期在8个月以上，炕制时间在25天以上；绿标腊肉产自海拔400米以上的生态猪，养殖周期在6个月以上，炕制时间在15天以上，三种标识标准不仅保障了产品品质，还让城口老腊肉更有品牌辨识度。

　　开州香肠

　　如今，开州香肠在传统工艺的基础上，进一步优化产品，制成低轻盐、多口味的腊味产品。

　　“例如重庆渝联食品有限公司采用青冈原木，高炕慢火熏制香肠，产品不咸不腻，并以山胡椒为原料制出山胡椒香肠产品，又如重庆开州区旭恒食品公司针对不吃辣的消费者，开发出酱香味香肠产品。”开州区相关负责人介绍。

　　巫溪老鹰茶

　　老鹰茶是我国的特有古茶种，在唐朝至明清时期，巫溪老鹰茶曾为贡茶。

　　“巫溪老鹰茶野生资源丰富，全县老鹰茶在地面积约5万亩，野生古树超过5000棵。”巫溪县相关负责人介绍，针对不同消费人群，巫溪已推出或正在研发定制化老鹰茶产品，比如针对小孩和老人开发出老鹰茶果冻、茶酥，针对中老年人研制出老鹰茶陈皮饮料，并准备开发火锅伴饮的罐装饮料。

　　山东枣庄市滕州辣子鸡

　　除重庆的产品外，活动还推介了山东枣庄市滕州辣子鸡。

　　“我们的辣子鸡有‘三宝’，一是枣庄散养小公鸡，二是枣庄薄皮螺丝椒，三是枣庄大红袍花椒，吃起来肉质细嫩，口感麻辣鲜香。”山东省创新研究院有限公司相关负责人介绍。

　　本报记者 苏畅 图片均为资料图片