8月6日，周末晚餐饭点，位于黔江城区的老字号阿蓬记黔江鸡杂总店食客云集。鸡杂、泡椒、酸萝卜入锅炒香，文火慢煨……一盘盘黔江鸡杂鲜香出锅。

　　“统一的烹饪标准、食材标准、门店标准是今年的新变化。”阿蓬记餐饮管理有限公司总经理樊兴素说，受“三品建设”助力，阿蓬记解决了黔江鸡杂“好吃不好带”“链条短效益低”的桎梏。如今该企业在全国已有69家加盟连锁门店，旗下主打产品“阿蓬记”熟食袋装黔江鸡杂可实现全年销售额逾2000万元。

　　“今年以来，黔江鸡杂通过‘增品种、提品质、创品牌’三品建设打造产业链，鸡杂产业已实现全新升级。”据黔江区商务委相关负责人介绍，截至6月该区不但形成了上述三个行业品质新标准，黔江鸡杂产业品牌、品种也进一步提升，在区域总品牌下已形成了以阿蓬记、国庆、天龙为代表的10余个二级品牌，以酸萝卜、酸海椒、南瓜鱼为主的23个配套预制菜产品，鸡杂产业链得到进一步完善。截至2025年，鸡杂产业链综合产值预估增长至10亿元以上。

　　据了解，“三品”建设是黔江围绕“2+3+3”产业重点领域，实施一二三产业增品种、提品质、创品牌的建设行动。今年以来聚焦黔江卷烟及配套产业、铝材料产业、玻纤行业、大健康（生物医药）产业、新能源产业、食品加工产业、肉（猪、牛）制品产业、蚕桑丝绸产业、文旅行业、数字经济10大产业链，该区实施农业、制造业、生活服务业三大产业“三品”建设行动，提升黔江产业品牌知名度；以特色农业产品品种培优、消费品工业品种升级、服务业品种拓展行动为抓手，增加黔江一二三产业品种类型数量，提升产品生命力；通过实施有机生态特色保障行动、加强优质服务建设等举措提升黔江产品竞争力，推动黔江产业高质量发展。

　　以“三品”建设持续推动产业高质量发展。下一步，黔江将力争到2025年获认证绿色食品160个、有机产品3个、市级以上农业品牌240个；培育“专精特新”企业30家、“小巨人”企业5家；推动该区社会消费品零售总额达到183亿元。

　　刘茂娇 陈湘壹