黄水镇万胜坝村莼菜种植基地

专业合作社收购辣椒

　　2010年，山东淄博与重庆石柱结为东西协作关系。从此，深藏武陵山中的石柱，有了一位千里之外的“手足”。

　　产业是经济之本、发展之基、财富之源。近年来，石柱持续做大做强“三色经济”，发展以辣椒为代表的调味品、以黄连为代表中药材、以莼菜为代表的果蔬等特色优势产业。淄博围绕“三色经济”发展不断加大产业协作力度，助推石柱走出了一条“山上种黄连、山下种辣椒、水中种莼菜”的立体式、全链条、品牌化产业发展模式，以产业振兴推动石柱经济社会高质量发展。

　　助“小辣椒”成“大产业”

　　辣椒，是石柱主要农产品之一。辣椒深加工是帮助石柱食品及农产品加工产业升级的一条重要途径。

　　成立于2015年的重庆金东东农产品开发有限公司，是一家专业主要从事辣椒一体化种产供销的企业。去年，金东东新上马高品质辣椒粉生产线和辣椒红油中式生产线项目，投资的800万元中，有520万元来自山东和淄博提供的鲁渝协作资金。

　　项目投产后，金东东高品质辣椒粉和辣椒红油的产能，分别提升至3000吨和700吨，预计今年的销售收入将达到2000万元。同时，带动50名群众就近就业。

　　金东东是得益于鲁渝协作崛起的石柱企业之一。在辣椒产业发展中，淄博石柱从产业链的上、中、下游同时着力。

　　在生产的上游，投入300万元建设三河镇大林村建立石柱辣椒科研繁育基地，用于辣椒种苗繁育、育种材料培育、新品种创制、栽培示范、技术培训等科研推广工作，有力提升辣椒科研水平。建立辣椒南繁、北繁基地及县内科研基地3个，培育出拥有自主知识产权的石辣、石椒系列新品种20余个，建成100亩以上的辣椒示范基地52个，全县种植规模常年在10万亩以上，椒农1.5万余户，年产量超过8万吨。

　　在加工的中游。投入1120万元培育以“谭妹子”和“金东东”为代表的龙头企业，集辣椒产业研、育、种、加、销五位一体的全产业链的本土辣椒加工企业32家，建起48条自动热风循环辣椒干制生产线。产品除辣椒面、糊辣壳等初加工品外，还有小面调料、红辣子油、辣椒香油等深加工产品。

　　在销售的下游。辣椒产品销往全国31个省市，还与重庆德庄、小天鹅、武汉周黑鸭等知名餐饮企业签订长期订单，年综合产值在7亿元左右。为拓展海外市场，建立60亩出口欧盟辣椒示范基地，培育符合欧盟标准要求的辣椒，有望在明年打通出口渠道，以获取欧盟订单。

　　助“苦黄连”成“甜产业”

　　武陵山区海拔高差大，是中药材生长的绝佳之地。石柱以黄连为代表中药材品质极高。

　　近年来，淄博石柱致力学好用好“两山论”、走深走实“两化路”，与西南大学、市农科院等单位紧密合作，建成石柱黄连良种选育繁育基地和种质资源圃，培育改良黄连品种3个，使每亩黄连产量产提升15%以上，所产黄连被认定为“国家级出口质量安全示范区”和“中国特色农产品优势区”。创新试验“熟地种连”新模式基地1个，在石柱推广熟地小拱棚遮阴网新种连模式5000余亩。

　　在淄博的帮助下，石柱种植黄连的乡镇已达到15个，常年在地面积5.76万亩、年产量3000吨以上，建成中国唯一的黄连专业交易市场，常驻在这里的100多名外地客商，将每日上市的几十吨至上百吨黄连发往全国各地及海外市场，年交易量4500吨左右，占全国交易量的90%以上，年综合产值10.5亿元。

　　两地围绕产、加、销、研环节完善产业链条，石柱县引进培育市级龙头企业3家、县级龙头企业5家、黄连制药企业3家。通过淄博市挂职干部沟通协调，还为石柱黄连加工龙头企业泰尔森制药引入产业基金1000万元，有力推动了企业发展。目前，石柱龙头企业生产以黄连为原料的“五黄养阴颗粒”、祛痘膏、黄连牙膏、香皂等产品，年销售黄连产品的产值5亿元左右，产业附加值不断提高。

　　当前，淄博正试图把天麻打造成继黄连之后，石柱中药材产品的又一“爆款”。

　　重庆硒旺华宝生物科技有限公司，在石柱七曜山国家地质公园建成2000余亩天麻良种繁育和商品天麻种植基地，利用海拔1600米以上富硒林区生产高品质乌天麻。

　　去年，淄博投入协作资金100万元，支持这家国家天麻产业技术创新战略联盟副理事长单位提升改造生产车间。今年，山东省又投入350万元省级项目资金，支持其研发和生产。

　　“我们有信心通过鲁渝协作平台，把石柱优质的天麻系列产品销售到全国。”硒旺华宝总经理李守宝说。

　　助“土莼菜”成“洋产业”

　　莼菜营养丰富，药食两用。因其生长环境严苛，资源稀缺，有“水中人参、植物锌王”之美誉。石柱莼菜种植面积达1.4万亩，是全球最大的莼菜生产基地。

　　重庆市水火土食品产业有限公司，是石柱从淄博引资建成，并由两地倾力扶持的鲁渝产业合作重点企业。2018年8月在石柱注册以来，水火土得到了山东省和淄博市的大力支持，生产的“莼小丝”胶原莼露产品上市后，淄博积极为企业牵线搭桥，大力推介产品，帮助开拓山东市场。目前，企业莼菜产品年生产能力已达2500吨。

　　水火土的蓬勃发展，极大地带动了石柱莼菜产业发展，让当地莼菜收购价从2.5元涨到了5元，大大提高了这一特色农产品的附加值和菜农收入。今年，水火土打算新上莼菜胶囊和可吸的胶原莼露两条生产线，预计年产值将实现3000万元—5000万元。

　　在水火土等龙头企业的带动下，目前石柱的莼菜专业合作社已经发展到21家、县级龙头企业3家，莼菜加工企业11家，成功研发出以莼菜为原料的饮料、美容护肤品、保健品3大类52种产品畅销全国。2家享有直接出口权的企业，还把石柱产莼菜产品卖到了韩国、日本、马来西亚等国家，国际市场被进一步拓展。

　　除了扶持龙头企业，淄博石柱还依托石柱优势的康养资源，实现三产融合。协助石柱县打造中国（石柱）莼菜农业公园，覆盖黄水镇、冷水镇、枫木镇3个乡镇，面积110平方公里，集休闲观光、农事体验、康养美食、科普教育于一体，观赏莼田风光美景、体验采摘乐趣、品尝莼菜佳肴的农业园，每年吸引游客120万人次，旅游带动总增收在5亿元左右。

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　　数据看互动 协作见效果

　　2022年，淄博石柱两地党政主要领导带头主动对接，共结对互访46批次397人次。

　　两地大力开展劳务技能培训，累计培训农村脱贫劳动力316人次，实现就业958人，脱贫人口就业396人。

　　石柱积极组织赴淄博和东部地区招商引资，同时组织“淄博企业走进重庆·石柱行”和招商推介会，吸引50余家东部企业赴石柱考察，东部企业在石柱新增投资1972.9万元。

　　淄博选派3名干部到石柱挂职，选派56名专技人员到石柱助力乡村振兴。组织石柱党政干部参加专题培训7期487人次、专业技术人才专题培训班6期546人次。

　　山东省及淄博市全年援助石柱财政资金4705万元，实施项目33个。同时，向石柱捐赠资金和物资500万元，完成消费协作7781万元。

　　刘玉珮 马建保 图片由石柱县乡村振兴局提供