6月27日，梁平高新区，中国西部预制菜之都展览馆举行开馆仪式 摄/刘辉

渝每滋公司生产车间工人在预制菜生产线上忙碌

重庆真本味食品有限公司的张鸭子预制菜加工车间 摄/蒋维

中国西部预制菜产业园招商项目集中签约仪式

　　开栏语

　　近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，也不断拓展着产业发展的版图。数据显示，2021年，我国预制菜市场规模已达到3500亿元，预测5年内有望实现万亿元以上规模。

　　一头连着消费变迁，一头连着生产变革，预制菜产业蕴藏着拉动地方农业转型升级的巨大潜力。值此方兴未艾之际，梁平立足川渝，面向全国，率先提出建设以川菜为主的“中国西部预制菜之都”，近一段时间聚焦预制菜产业频频发力，不乏大动作或快人一步之举。面对万亿级市场新蓝海，梁平具备何种“出圈”优势？未来如何布局？又将走出一条什么样的新路？即日起，本报陆续推出《抢占预制菜“新赛道”，梁平在行动》系列报道，聚焦“谋局、聚力、强链”3个篇章探究梁平全方位推进预制菜产业高质量发展的生动实践。

　　锁定新赛道，梁平区确立了未来8年的主要发展目标：预制菜全产业链产值超1000亿元。

　　从2021年的200多亿元，到8年后的1000亿元，是什么让梁平有如此气魄制定高标准的经济目标？既因为梁平抢抓成渝地区双城经济圈建设和全市“一区两群”协调发展重大战略机遇，承担市委、市政府赋予的“承接沿海地区和主城都市区产业转移，承接生态功能区人口转移”定位；也因为梁平地润、物丰、味美、业旺、路畅的天生底蕴和基础；又因为梁平干部群众擅谋善为，干事创业氛围浓厚；更因为自梁平率先宣布打造中国西部预制菜之都以来，通过抢占预制菜发展新赛道，从基础设施建设、政策框架搭建、产业生态营造，全面布局构建的发展新引擎。

　　“其时已至、其势已成、未来可期。”梁平区主要负责人介绍，锁定目标，阔步前行，梁平正迸发出前所未有的内生动力、前进合力、发展活力，在奋力书写重庆全面建设社会主义现代化新篇章中彰显梁平担当，贡献梁平力量。

　　先人一步谋发展 主动拥抱浪潮走新路

　　在疫情防控常态化背景下，食品消费顺势而为产生新变化，预制菜市场开始进入“火热期”。预制菜已经成为把握新一轮产业变革新机遇、适应消费升级新需求的选择。

　　重庆正在加紧调研，积极谋划，奋力打造中国预制菜产业的重庆方阵。而在重庆全市范围，梁平更是率先踏出了大力发展预制菜产业的第一步，并锚定未来目标：到2030年，梁平区预制菜产业高质量发展走在全国前列，在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地基本建成，成功打造“中国西部预制菜之都”。

　　从传统农业大区到食品工业大区，再到预制菜之都，梁平的底气源自于对自身发展的深刻把握。自今年以来，梁平把大力发展预制菜产业作为全区推进农村农业现代化的关键抓手以来，梁平区委、区政府先后召开数十次专题会议研究部署，厘清了预制菜产业发展的全新思路格局，迅速抢占了全国预制菜发展先机，其势已成、其兴可待——

　　作为国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，梁平产业基础坚实、链条完整、门类丰富，共有生产性企业300多家，其中规上企业近80家，产值已达200多亿元；位于重庆颈部，处在全市“一区两群”和川东北的重要联结点上，“六高五铁一机场”的交通格局加速形成，承东启西，纵贯南北，奠定了强大的物流交通基础……

　　思想的领先，铸成发展的率先，这里新的发展路径也破题而出：以打造中国西部预制菜之都为目标，以共建明月山绿色发展示范带为契机，推动预制菜产业高质量发展，必将推动梁平新型工业化行稳致远。

　　快人一拍抓落实 坚持全区统筹一盘棋

　　如何主动在中国西部预制菜产业发展上挑大梁？梁平以更广视野、更大格局、更高标准谋划创新路径。

　　格局大了，目标更高远，坐标更明晰，行动更果敢。梁平密集推出《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》等高含金量政策，联合西南大学等单位编制产业发展规划和产业园区规划，为梁平建设中国西部预制菜之都搭好“四梁八柱”；迅速梳理出覆盖全区域产业区块，全链条发展矩阵，通过区块化培育产业集群，加速产业链垂直整合，一盘棋效应将逐步显现。

　　为把握区域特点，发挥产业优势，梁平区构建起预制菜产业“一芯一核一走廊，两线两极两组团”（“一芯”即梁平城区预制菜企业集聚芯；“一核”即预制菜产业技术创新核；“一走廊”即川渝预制菜精品旅游走廊；“两线”即南大梁忠黔东西向铁路线、长垫梁万南北向铁路线；“两极”即西部片区原料供应极、东部片区原料供应极；“两组团”即双桂组团、屏锦回龙组团）空间开放发展布局。

　　为延伸产业链条，培育增长效能，围绕预制菜全产业链发展，梁平结合预制菜发展基础和产业技术条件，布局“三重点三新兴三支撑三关联”战略方向，即大力拓展“生鲜预制、生制预制、熟制预制”3个重点方向，积极培育“预制主食、预制调味品、预制菜组配”3个新兴方向，优先发展“新型营销、现代物流、科技服务”3个支撑方向，提升发展“文化旅游、金融服务、信息服务”3个关联方向，从城市到乡村，从多元业态到创新赋能，从打好产业基础到融合发展，这里已在全域拉开框架。如今，梁平着眼长远奋楫争先，从全局谋划，从全域着笔，正为扛起中国西部预制菜产业大旗提供支撑动力。

　　聚人一方造环境 突破重点领域促进全要素发展

　　只争朝夕，谋定快动。梁平把“可不可能”的争论、“怎么干”的决心转化为“说干就干”的行动。

　　对新认定的预制菜产业国家级、市级企业技术中心、重点实验室等给予奖励；对于高层次人才引进，提供团队科研经费支持、住房生活保障；预制菜企业检验检测费用、辐照费用、污水处置费用按照标准收费减免50%……《梁平区支持预制菜产业高质量发展激励措施（试行）》出台，是梁平首次单独针对预制菜产业发展出台的奖补措施政策性文件，为提高产业核心竞争力打开空间。

　　出台政策服务保障，是梁平做优预制菜产业发展环境的一个缩影。

　　梁平围绕深化改革、自加压力、凝聚助力，围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建“一链三区九平台”产业生态。

　　平台是产业发展之基，没有好平台优质项目就无处落地。今年以来，梁平大力推进预制菜食品产业孵化园建设，推动企业“腾笼换鸟”，提质增效。正加快建成生产加工、综合服务、物流枢纽三大功能区，搭建原材料供应、产品研发、设备供应、食品检验检测、直播营销、食品辐照、金融服务、美食文化、人力资源九大平台，实现筑“金窝”，下“金蛋”。

　　同时，突出“样板示范”、强化“要素集聚”，实施强链、补链、延链工程，吸引高附加值产业企业进驻，提升区内产业集群能级，为建设中国西部预制菜之都提供新增长极。通过政策支持、空间保障、平台支撑、金融支持、智力支撑和人才保障，打造产业生态高地，让梁平建设中国西部预制菜之都的品牌形象“走出去”；遴选一批经济效益高、示范效应强的项目落户梁平，把优质的企业“引进来”，擦亮预制菜之都招牌。

　　截至目前，经过近两个月的招商引资，拟签约落地预制菜项目16个、在谈重点项目35个，产业之势越聚越强。

　　风劲潮涌，自当扬帆破浪。

　　站在新的发展起点，梁平在关键处用功、在核心处发力，始终先人一步、快人一拍、胜人一筹，不断抢占“制高点”，正全面冲刺建设中国西部预制菜之都。

　　赵童 王琳琳 龙搏 图片除署名外由梁平区委宣传部、梁平区融媒体中心提供