10月23日，重庆国际博览中心，客商、市民在品尝火锅肉丸。记者 张锦辉 摄/视觉重庆

　　本报讯 （记者 周盈）10月23日，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心启幕。本届展会展览面积达12万平方米，集结全球2000余家产业链企业，展品6万余款，配套举办30余场行业专业活动，集展览、贸易、交流、体验于一体，将持续至10月25日。

　　展会突出“专而精”，七大室内专馆分门别类，覆盖火锅食材、调味品、食品加工机械等全链条品类；食安智检、风味餐调、山野鲜货三大特色专区，精准对接品控升级、新品研发、产地直供等产业新需求。

　　本届展会首次打造火锅餐饮新消费全景展，把静态展品升级为沉浸式消费场景。100余家上下游品牌集中亮相，推出火锅+江湖菜、火锅+非遗、火锅+新零售等多元业态，专业采购与大众体验同台并行。