近日，彭水苗族土家族自治县龙溪镇漆树村香椿芽科技示范基地里，一株株香椿树笔直挺立，嫩芽长满枝头，紫里透红。村民们背着背篓，提着篮筐，穿梭在香椿林间，伸手、掐芽、装筐、背运，采收的喜悦化为欢笑声弥漫在山间。

　　建立基地 小香椿成长为大产业

　　漆树村香椿芽科技示范基地占地1024亩，由彭水苗族土家族自治县百业兴森林食品开发有限公司于2012年建成。公司负责人马丹强就是漆树村村民，今年45岁。

　　漆树村地处大山深处，山高坡陡，交通闭塞，耕地条件差，很多年轻人选择外出务工，大半土地成了撂荒地，村里留下的多是老人、小孩。马丹强就是当年外出务工人员中的一员。

　　谈及为何选择回乡种植香椿，马丹强说，在外务工期间，发现喜欢吃香椿芽的人很多，自己也特别喜欢吃香椿芽，“香椿芽是个宝贝嘞！我们都称它是‘树上的蔬菜’。当时我认定这是一个可以挖掘的产业。”

　　香椿芽因营养丰富、香味浓郁、清脆爽口备受消费者的青睐。如何把小小香椿做成产业，马丹强做出的第一个决定就是建立核心基地，通过基地的示范引领，带动更多村民参与香椿种植。

　　“香椿树适合生长在山地、坡地，漆树村的地理环境特别适合种植。”2012年，马丹强在漆树村流转土地，建立了1024亩香椿芽科技示范基地。在10多年发展中，马丹强从建设基地、研发香椿产品、新建加工厂、生产香椿下饭菜等方面入手，让小小香椿芽逐渐成长为大产业。

　　土地流转 让村民在家门口致富

　　如今，马丹强经营的企业配套建设了年产3000吨香椿的森林食品加工厂和一个营销中心，形成了以香椿树种植、研发、加工、销售为一体的重庆市农业产业化龙头企业，直接带动村民103户485人参与，户均增收1万元左右。

　　自基地建立以来，当地百姓以流转土地、种植香椿树和参与基地管护等形式，实现了在家门口增收致富。村民马代素就是香椿产业的受益人之一。

　　“除了土地有租金收入，还在基地和加工厂务工，一年收入4万元左右。”在基地，马代素告诉笔者，靠着村里的基地，她不仅能在家照顾家人，还能在基地务工挣钱。

　　除此之外，通过基地的示范引领，企业已带动彭水全县种植香椿树2万多亩，演绎出一个香椿产业“百千万”的故事。

　　打通销路 销售额破千万元

　　目前，以香椿芽为原材料的香椿酱菜，通过线上和线下“两条腿”走的方式，打通了销售渠道。线下销售渠道主要是全国各大商超、高速公路服务区、特产店、旅游景点等，2021年销售额达2625万元。

　　“去年开通的线上销售渠道，销售额突破200万元。还要进一步挖掘线上的潜力，多渠道实现销售。”马丹强介绍说，现在新鲜香椿芽、冷藏香椿芽、香椿酱菜已销往全国各地，深受消费者的青睐，他对产业的发展更加充满了信心。

　　作为返乡创业人员，马丹强表示，虽说自己创办企业的名字寓意“百业兴”，但他十余年来始终深耕一业，那就是做好香椿种植和加工。“做好了这个产业，就能带动更多人参与，让小小的香椿真正成为富民的产业。”

　　谈及接下来的打算，马丹强说，企业将继续扩大生产规模，投入全自动生产线，预计在2023年销售额达到3000万元左右，让香椿产业进一步成为助力当地农业发展、农民增收的乡村产业。