前不久，一种外观颇似烂桃的“爆炸桃”走红，因其样貌奇特、口感脆甜，“虽然难看，却很好吃”成了卖点，引得不少消费者尝鲜抢购。

　　“爆炸桃”的走红，并不完全因为名字取得吸引人，其背后蕴含的“小农业”机遇更值得探讨。

　　“爆炸桃”是不是新品种

　　“爆炸桃”走红后，不少人对其“来历”表示出了强烈好奇，纷纷发问：是不是国家研制的新品种？

　　其实所谓爆炸桃就是普通桃子，民间俗称丑桃或冬桃。“爆炸”现象其实就是“裂果”，并不是一种更优良的品种。在品种培育过程中，一般也不会把“裂果”作为育种目标。

　　对于今年冬桃为何会出现较多的“爆炸果”，中国农科院郑州果树研究所研究员、博士生导师曾文芳分析认为，和今年的雨水较大有密切关系。“一般来说，比较甜的桃子，它细胞里面所含物的浓度比较高，一旦下雨它会膨胀，膨胀的话就会裂开。”

　　此外，造成桃子开裂还有品种自身的遗传物质、营养元素摄入量过多或过少等内在因素。

　　“爆炸桃”为何会走红

　　“爆炸桃”并不是今年才出现的，往年因为“卖相”不佳、运输困难等原因，这种桃子通常只有三条出路：一是低价倾销，平均销售价格只卖两三元一公斤；二是销售给饮料厂，厂商将桃加工成饮料出售；三是直接当养殖饲料或者种植肥料。

　　相比往年“爆炸桃”的低价销售，今年的“爆炸桃”经过包装营销摇身一变成为“网红桃”，身价倍增，成为经销商和消费者心目中的宠儿。

　　有人说“爆炸桃”的走红，是因为名字取得好，其实并不尽然。过去“爆炸桃”还有个喜庆的名字叫“开口笑”，人们并不买账。这当中最大的原因还是互联网的助推。

　　一方面，互联网缩短了农副产品到消费者之间的距离，让消费者更快、更直接地了解到农产品，这使得许多农户自家的农副产品飞出乡村，直抵大众眼前。另一方面，互联网让“吆喝”变得更加有力，特色农副产品通过网络做到了最大化宣传。

　　过去，很多小农户面对“大市场”只能“望洋兴叹”，农产品卖不出好价钱。如今，农户们用好网络，开启产销对接，使农副产品流通更现代化。

　　在“互联网+”时代，农民不光“抓生产”，还逐渐懂得“抓市场”，这是从单一农业经济走出去的一种飞跃。

　　“爆炸桃”蕴含的小农业机遇

　　我国农产品市场广阔，同类产品价格相差很大。以西瓜为例，旺季大规模上市后，每公斤价格低至两三元。而山东潍坊有一种品牌西瓜，“站”着生长，每个能卖到100元，且供不应求。以柑橘为例，除了久负盛名的赣南脐橙、主打错季销售的川渝晚熟柑橘，还涌现出不知火丑橘、三峡蜜橘等新秀，使得国产高端柑橘成功抗衡美国新奇士橙。由此可见，可辨识、难复制的产品特色是农产品实质性竞争优势，“小农业”值得做大文章。

　　“多的减下去，少的提上来”，这个简单的道理切中了农业的要义。今天的消费者不再热衷排浪式消费，开始追求新奇特优，愿意为尝新、尝鲜花钱。那些专注于细分市场，“独一份、特别特、错峰头”的产品更受市场欢迎。

　　宁咬仙桃一口，不吃烂杏一筐。种种迹象表明，“小农业”正迎来难得的发展机遇。此次“爆炸桃”依托于地方农民的自主创造，收益也主要落入了农民口袋。互联网让一些地方特色的小批量农产品实现了快速可达，不仅带动了农产品加工分级、仓储物流等基础建设，还提升了农民素质、培养了一批农民网红，他们不光懂得埋头抓生产，还懂得抬头闯市场。（本报综合）